Tarta Salada de Calabacín y Speck: Receta Fácil y Rápida con y sin Thermomix: ¿Quieres llevar a la mesa un plato delicioso en poco tiempo? ¡La TARTA SALADA DE CALABACÍN Y SPECK es la elección perfecta! Ideal para una cena improvisada o un almuerzo entre amigos, esta receta conquista con su sencillez y su sabor envolvente. ¡Tengas o no la Thermomix, prepararla será un placer!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 600 g calabacines
- 125 g yogur
- 30 g aceite de oliva
- 50 g queso (rallado)
- 30 g cebolla
- 3 huevos
- 100 g speck
- 1 sobrecito levadura química en polvo (para salados)
- 1 pizca sal
- c.s. mantequilla
- c.s. harina
Pasos
Con la Thermomix
Lavamos y secamos los calabacines, los cortamos en rodajas y los dejamos a un lado.
En el vaso de la Thermomix, trituramos el speck durante 7 segundos a velocidad 8, luego lo reservamos.
Insertamos la cebolla en trozos en el vaso y trituramos durante 3 segundos a velocidad 7. Bajamos al fondo con la espátula, añadimos el aceite y los calabacines, luego sofreímos durante 10 minutos a 100° a velocidad 1. Transferimos todo a un bol y añadimos el speck, dejando que se temple.Precalienta el horno a 180°. Engrasa y enharina un molde de 24/26 cm.
En el vaso, pon harina, huevos, queso, yogur, levadura y sal. Amasa durante 15 segundos a velocidad 5.
Añade los calabacines y el speck, luego mezcla durante 10 segundos a velocidad 3. Si es necesario, utiliza la espátula para mezclar mejor la masa.Cocción: Vertemos la masa en el molde preparado y horneamos durante 30-35 minutos a 180°. Comprobamos la cocción con un palillo.
Dejamos templar la tarta durante 10 minutos antes de cortarla en porciones y servirla.Preparación de la Tarta Salada de Calabacín y Speck: Receta Fácil y Rápida con y sin Thermomix
Lavamos y secamos los calabacines, luego los cortamos en rodajas finas.
Trituramos el speck con un cuchillo o una picadora. En una sartén, sofreímos la cebolla picada con el aceite hasta que esté dorada.
Añadimos los calabacines y cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernos. Retiramos del fuego y dejamos templar, luego añadimos el speck.Precalentamos el horno a 180°. Engrasamos y enharinamos un molde de 24/26 cm.
En un bol grande, batimos los huevos con el yogur. Añadimos harina, queso, levadura y sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Incorporamos los calabacines y el speck a la masa y mezclamos bien todo.Vierte la masa en el molde y hornea durante 30-35 minutos a 180°. Comprueba la cocción con un palillo.
Deja templar antes de cortar y servir.
Conservación: Podemos conservar la tarta en el frigorífico durante 2-3 días, cubierta con film o en un recipiente hermético. Disfrútala caliente o fría según tus preferencias.
Notas: Personaliza la tarta salada añadiendo otros tipos de queso o verduras de temporada.
Servicio: Perfecta como entrante, plato único o para un aperitivo entre amigos. Acompáñala con una ensalada fresca para una comida completa.
Tarta Salada de Calabacín y Speck: Receta Fácil y Rápida con y sin Thermomix
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar la tarta salada de calabacín y speck sin Thermomix?
Sí, la tarta salada de calabacín y speck puede prepararse fácilmente también sin la Thermomix. Basta seguir los pasos tradicionales: triturar y cocinar los ingredientes por separado, luego mezclarlos juntos en un bol grande antes de hornear.
¿Qué queso es ideal para la tarta salada de calabacín y speck?
El parmesano reggiano o el pecorino son los quesos más adecuados, ya que añaden sabor y carácter a la tarta. También puedes experimentar con otros quesos rallados a tu gusto.
¿Cómo puedo conservar la tarta salada de calabacín y speck?
La tarta salada se conserva bien en el frigorífico durante 2-3 días, cubierta con film transparente o en un recipiente hermético. Puedes disfrutarla fría o calentarla ligeramente en el horno o en el microondas.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la tarta salada de calabacín y speck?
¡Absolutamente sí! Puedes personalizar la receta añadiendo otras verduras como pimientos o tomatitos, o experimentar con diferentes tipos de queso para variar el sabor.
