Vasitos de Pistacho y Mascarpone Postres de Cuchara
Aquí está cómo preparar un postre sin demasiado estrés, pero con un resultado atractivo y con una manga pastelera y una boquilla puedes hacerle también una bonita decoración.
Un poco como hice cuando preparé los Huevos Rellenos de Pascua.
Esta crema es excelente también para realizar postres de cuchara, sencilla y muy aromática, perfecta para los golosos de casa y para ocasiones especiales. Receta sin huevos y sin cocción que se prepara en menos de 30 minutos.
Te la propongo en fotos en atractivos vasitos como hacen un poco en las pastelerías también para darte una idea de cómo puede servirse con el aroma del café.
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g mascarpone
- 100 g azúcar glas
- 200 ml nata para montar
- 100 g crema de pistacho
- c.s. bizcochos de soletilla
- 100 ml café (de la moka)
- c.s. granillo de pistacho
Pasos
Primero tomamos dos boles: en uno montamos la nata bien fría del frigorífico con las varillas eléctricas a máxima velocidad.
En el otro, batimos con las varillas a baja velocidad el mascarpone, la crema de pistacho, con el azúcar glas y mezclamos hasta obtener una mezcla bien homogénea.
Finalmente, incorporamos la nata montada a la mezcla de pistacho.Mezclamos todo con las varillas eléctricas o con la espátula suavemente hasta obtener una crema suave y bien amalgamada. Guardamos en el frigorífico para que compacte al menos 30 minutos.
Una vez lista, la ponemos en una manga pastelera y usamos para rellenar una tarta o cómodos vasitos como hice yo.La crema se puede servir como he escrito arriba y enriquecer como más nos guste con granillo de pistacho, avellanas o chocolate negro troceado. Una excelente combinación es el café para un conjunto goloso y aromático. Buen provecho.
Para terminar: Preparamos una cafetera de unos 100 ml. Reducimos en trocitos los bizcochos de soletilla y los colocamos en los vasos o cuencos. Mojamos con el café preparado, pero frío, y cubrimos con la crema de pistacho. Con una manga pastelera con boquilla de estrella. En el centro ponemos una cucharadita de crema de pistacho y granillo de pistacho. Guardamos en el frigorífico al menos dos horas antes de servir. ¡Buen provecho!
Crema de Pistacho y Mascarpone para Tartas y Postres de Cuchara
¡SI TE HA GUSTADO ESTA RECETA, NO TE PIERDAS LAS OTRAS! ÚNETE A MI CANAL TELEGRAM Y SÍGUEME EN INSTAGRAM PARA DESCUBRIR MUCHAS MÁS IDEAS CULINARIAS Y MANTENERTE AL DÍA CON LAS ÚLTIMAS NOVEDADES!
