Las albóndigas de calabacín en freidora de aire son un segundo plato sabroso, con queso fundido y sobre todo ligero gracias al método de cocción con pocas grasas.
Una receta versátil con la que animar incluso a los niños que no les gustan las verduras, verás que con ese corazón caliente y fundido se les hará la boca agua.
Desde que compré la freidora de aire, en casa se come más saludable y los alimentos no cambian de sabor en comparación con la fritura, con la tranquilidad de que no son perjudiciales para la salud.
Una vez que empieces a usarla, ¡no podrás prescindir de ella!
A continuación encontrarás otras recetas con la freidora de aire.
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano, Todas las estaciones
Ingredientes
- 600 g de calabacín
- 150 g de patatas
- 60 g de miga de pan
- 60 g de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 100 g de queso provola fresco
- c.n. de sal
- c.n. de ajo en polvo
- c.n. de pimienta blanca
- c.n. de pan rallado
Herramientas
- Freidora de aire
- Papel para freidora de aire
Pasos
Peleamos y cortamos las patatas en cubitos y las cocemos en una olla con agua.
Lavamos y cortamos los calabacines en juliana.
Agregamos la sal, mezclamos y dejamos reposar por una hora.
Escurrimos los calabacines para eliminar el agua.
Una vez cocidas las patatas, las machacamos, las dejamos enfriar y luego las unimos con los calabacines.
Unimos la miga de pan y el queso parmesano rallado.
Agregamos el huevo, la pimienta blanca y mezclamos.
Formamos las albóndigas introduciendo en el interior de la masa unos trozos de queso provola fresco.
Pasamos las albóndigas por el pan rallado.
En el papel de horno para freidora de aire, pincelamos un poco de aceite EVO y colocamos las albóndigas encima.
Añadimos un chorrito de aceite EVO encima y cocinamos a 180° durante 20 minutos.
Las albóndigas de calabacín en freidora de aire se pueden servir tanto como guarnición como entrante.
