- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
El arroz con atún tomates secos y aceitunas es un plato completo para el verano ya que se consume frío.
Una ensalada de arroz un poco más ligera que la clásica ensalada cargada.
El plato se realiza con arroz integral parboiled, con este tipo se pueden preparar excelentes y variados platos únicos.
Es perfecto para quienes siguen una dieta, ya que su contenido de fibra te hará sentir saciado hasta la próxima comida, desde el punto de vista nutricional constituye un excelente alimento y deberíamos cocinarlo más que el blanco.
El arroz parboiled permite la absorción de micronutrientes como vitaminas y sales minerales respecto al arroz normal, gracias al tratamiento de los granos con chorros de vapor que migran las sustancias nutritivas al corazón del grano.
El arroz con atún tomates secos y aceitunas es un plato con pocos ingredientes por lo que económico, pero el sabor te sorprenderá, la comida completa para llevar contigo al trabajo o a la playa en alternativa a los habituales sándwiches.
- 70 g de arroz integral parboiled
- 30 g de tomates secos en aceite
- 30 g de aceitunas taggiasca
- 80 g de atún en lata
- c.s. de sal
Pasos
Ponemos en el fuego la olla con agua para hervir el arroz.
Mientras se cuece el arroz, cortad en trozos pequeños los tomates secos en aceite escurridos, añadid a los tomates las aceitunas taggiasca también escurridas.
Escurrid y pasad el arroz bajo el agua corriente para enfriarlo y vertedlo en un bol.
Añadid al arroz el atún en lata, yo he utilizado atún al natural para un plato más ligero.
Incorporad los tomates y las aceitunas taggiasca, mezclad y guardad en la nevera durante unas horas antes de consumirlo.
El arroz con atún tomates secos y aceitunas es el plato perfecto para el almuerzo o la cena en el que la sencillez y la combinación de los ingredientes te regalarán un plato sabroso y satisfactorio. ¡Probar para creer…
