El arroz frío con pollo y alcachofas es un plato único y fresco que puedes preparar para tu verano caluroso, cuando apetece comer platos ligeros y frescos.
Un plato rápido de preparar y todos sabemos cuánto queremos pasar el menor tiempo posible en la cocina cuando hace demasiado calor.
El arroz frío con pollo y alcachofas es un plato económico que solo requiere 3 ingredientes: arroz, pechuga de pollo y alcachofas a la parrilla en aceite, una combinación perfecta para un plato único poco complicado pero sabroso y delicioso.
Los tres componentes para un plato completo: carbohidratos, proteínas, fibras.
Las alcachofas son ricas en antioxidantes, ayudan a reducir los niveles de colesterol y son importantes para el buen funcionamiento del metabolismo.
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Hervir
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 70 g de arroz Carnaroli
- 150 g de pechuga de pollo
- 70 g de alcachofas a la parrilla en aceite
- q.b. de sal
Pasos
Comenzamos poniendo el agua para cocer el arroz en el fuego.
Mientras tanto, podemos preparar la pechuga de pollo, cocinándola en la parrilla bien caliente, sazonamos con una pizca de sal por ambos lados.
Una vez asada por ambos lados, dejamos enfriar y luego cortamos en trozos pequeños.
Cuando el arroz esté cocido, pasarlo por agua corriente y añadirlo al pollo y las alcachofas a la parrilla.
Dejar el plato en la nevera por unas horas antes de consumirlo.
Muchos podrían torcer la nariz ante la simplicidad del plato porque están acostumbrados a versiones ricas y empalagosas, pero el arroz frío con pollo y alcachofas es el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición.
