Los buñuelos de cebolla de Tropea con pimentón, dorados, crujientes y especiados, ¡están riquísimos! Os aseguro que crean adicción porque una vez que probéis uno querréis otro al instante.
Su particularidad está en el pimentón, que les aporta un sabor especial y único.
Me encanta el pimentón y disfruto experimentándolo en diversas recetas; hasta ahora he obtenido un resultado excelente.
Sabemos que, además de tener un sabor agradable, posee propiedades antiinflamatorias y propiedades antibacterianas que refuerzan el sistema inmunitario.
Los buñuelos de cebolla de Tropea con pimentón son una receta económica y salvavidas para la cena cuando tenéis invitados inesperados y no tenéis mucho en la despensa: os bastará un manojo de cebollitas frescas, harina y pimentón para preparar un delicioso acompañamiento para un segundo plato.
Son perfectos como aperitivo caliente o como plato para enriquecer vuestros buffets salados.
Una excelente solución anti-desperdicio si tenéis cebollas en abundancia que tenéis que utilizar.
- Porciones: 12 piezas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 350 g de cebollitas frescas de Tropea
- 200 g de harina 00
- 300 ml de agua
- 3 cucharadas de queso Grana rallado
- al gusto de sal
- al gusto de pimentón
- al gusto de aceite vegetal para freír
Pasos
Limpiad las cebollitas frescas y cortadlas a lo largo.
En un bol verted la harina y espolvoread pimentón; incorporad las cebollitas con el agua y mezclad los ingredientes.
Añadid a la masa el queso Grana rallado y la sal.
Poned una sartén con aceite vegetal; cuando esté bien caliente, con una cuchara tomad porciones de la masa y vertedlas en el aceite.
Cocinad por ambos lados; cuando estén doradas y crujientes, retiradlas y colocadlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Los buñuelos de cebolla de Tropea con pimentón están riquísimos recién hechos pero también fríos; son ideales para vuestros pícnics con amigos.
