Las chiacchiere saladas rellenas con stracchino y speck son una idea innovadora y deliciosa para disfrutar de las chiacchiere.
Cuando hablamos de chiacchiere, se piensa en las comunes chiacchiere dulces preparadas de varias maneras, al respecto, a continuación encontraréis mis recetas de chiacchiere dulces.
Debo decir que saladas no las había probado nunca y dado que yo prefiero lo salado, ¡me encantaron muchísimo!
Las chiacchiere saladas rellenas con stracchino y speck son perfectas para organizar una fiestecita de carnaval para vuestros niños, junto a sus amiguitos harán una deliciosa merienda salada.
Sabrosas, crujientes y quebradizas, ¡una lleva a la otra! No podréis resistiros a su bondad, una verdadera especialidad para preparar también para un aperitivo con vuestros amigos.
Realizarlas es muy sencillo, solo necesitáis un poco de paciencia y luego la combinación con el stracchino y el speck es perfecta!
Vosotros, naturalmente, podéis elegir el relleno según vuestros gustos o con lo que tengáis en la nevera.
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes
- 320 g de harina 00
- 60 g de mantequilla
- 120 ml de leche
- 1 huevo
- 10 g de sal
- Media bustina de levadura instantánea para tartas saladas
- 300 g de stracchino
- 120 de speck en lonchas
- c.s. de aceite de semillas para freír
Herramientas
- Máquina para pasta
- Rueda de corte
- Pincel
Pasos
En un bol grande vertemos la harina con la levadura, en el centro vertemos la leche, la mantequilla derretida, el huevo y la sal.
Comenzamos a mezclar con una cuchara.
Cuando la masa comienza a ser consistente, comenzamos a amasar con las manos hasta obtener una masa bien firme y lisa.
Dividimos la masa en porciones y comenzamos a extenderla con una máquina de pasta hasta obtener una lámina fina.
Con una rueda dentada damos a las láminas una forma rectangular.
De estas láminas obtenemos rectángulos más pequeños y largos.
En el centro del rectángulo colocamos un trocito de stracchino.
Sobre el stracchino ponemos un trocito de loncha de speck.
Humedece los bordes del rectángulo con agua con un pincel de cocina.
Cubrimos con el otro rectángulo y presionamos con los dedos en los bordes para sellar.
Ponemos una sartén al fuego con aceite de semillas, cuando esté bien caliente, sumergimos las chiacchiere para freírlas, dorándolas por ambos lados.
Las colocamos sobre papel absorbente para escurrir el aceite.
Servid las chiacchiere calientes.
Las chiacchiere saladas rellenas con stracchino y speck son excelentes para disfrutar tanto calientes como frías.
Podéis prepararlas antes y al momento de servirlas calentarlas unos segundos en el microondas.
