La ensalada de lechuga romana con aros de calamar a la paprika un segundo con guarnición sabroso y ligero para un almuerzo en familia.
Un segundo plato fresco y equilibrado para llevar si decidís almorzar en la playa, perfecto para quien está a dieta pero quiere comer sin renunciar al gusto.
La ensalada de lechuga romana con aros de calamar a la paprika es una comida completa y saciante que se prepara en muy poco tiempo sin sudar en la cocina porque la cocción de los aros se realiza en freidora de aire, obteniendo así unos aros dorados y crujientes sin grasas.
Para completar el plato, he añadido a la ensalada una cucharadita de semillas variadas y algunos trozos de nuez.
Las semillas son ricas en fibra, son ricas en omega 3 y omega 6, por lo que a menudo son recomendadas por los nutricionistas en las dietas.
Naturalmente no son esenciales, por lo que si no os gustan, podéis evitar añadirlas.
Antiguamente, cuando se preparaba una ensalada, se trataba de un simple acompañamiento condimentado con aceite, sal y vinagre, hoy en día se puede experimentar según nuestra fantasía y nuestros gustos.
Aquí tenéis algunas de mis ensaladas frescas y coloridas para lucir en vuestras mesas en la temporada cálida.
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 100 g de lechuga romana
- 150 g de aros de calamar
- 20 g de nueces troceadas
- 1 cucharadita de semillas variadas
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- c.s. de harina de sémola
- c.s. de cúrcuma
- c.s. de sal
Herramientas
- Centrifugadora
Pasos
Lavad y secad con papel absorbente de cocina los aros de calamar, condimentadlos con sal.
En un bol, verted la harina de sémola y añadid una buena cantidad de paprika dulce, mezclad.
Enharinad los aros y colocadlos en un recipiente apto para la freidora con la adición de dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Coced a 190° durante 15 minutos.
Mientras tanto, preparad la lechuga romana, quitando las hojas externas dañadas.
Lavad cuidadosamente y cortad. centrifugad para eliminar el exceso de agua.
Colocad la ensalada en el plato de servir, añadid la cucharadita de semillas variadas y las nueces troceadas.
Condimentad con sal, la cucharada de aceite y mezclad.
Cuando los aros de calamar estén cocidos, colocadlos sobre la ensalada y llevad a la mesa.
La ensalada de lechuga romana con aros de calamar a la paprika será uno de los platos protagonistas de vuestra mesa para el verano.
