Los espaguetis con datterino, aguacate y piñones son un primer plato sencillo y sabroso, una receta ligera pero llena de sabor.
Un primer plato distinto a lo habitual, perfecto si tenéis invitados veganos, una receta con un toque exótico aportado por esta fruta de sabor delicado y textura cremosa.
Una nota crujiente aportada por los piñones y el pan rallado completa este primer plato haciéndolo especial en su sencillez.
Los espaguetis con datterino, aguacate y piñones son la receta exprés para preparar cuando llegáis tarde y tenéis poco tiempo para preparar la comida: mientras se cuecen los espaguetis preparáis la salsa; así serviréis un plato delicioso con solo 3 ingredientes!
Si os gusta esta fruta exótica, ¡no dejéis pasar la oportunidad de probar las otras recetas que encontraréis a continuación!
- Porciones: 1 persona
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 75 g espaguetis
- 70 g aguacate
- 60 g tomate datterino rojo
- 10 g piñones
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- 1 cucharada pan rallado
- al gusto sal
Pasos
Lavamos los tomates datterino y los cortamos por la mitad.
Pelamos y cortamos el aguacate en trozos pequeños.
Ponemos al fuego una sartén con una cucharada de aceite, un diente de ajo y los piñones.
Doramos suavemente, luego añadimos los tomates datterino y el aguacate.
Rectificamos de sal y cocinamos durante unos diez minutos a fuego lento; si la salsa queda seca, añadid un chorrito del agua de cocción de la pasta.
Cuando la pasta esté cocida, volcadla en la sartén con la salsa, añadid el pan rallado, removed todos los ingredientes y emplatad.
Los espaguetis con datterino, aguacate y piñones, matrimonio perfecto entre sencillez y sabor.
