Los filetes de lubina con pimientos y cúrcuma, un segundo plato y guarnición cocinados juntos, un plato rico en sabores y colores.
¡Con sus colores brillantes que abrirán el apetito a primera vista! Especiado en su justo punto, dando ese toque extra al sabor.
Los filetes de lubina con pimientos y cúrcuma son facilísimos de preparar, y son perfectos para preparar para amigos que aman el pescado.
Con esta receta sencilla, lograrás dejar boquiabiertos a tus invitados y recibirás cumplidos con poco esfuerzo.
Además, es una receta ligera, contiene poco aceite, y la cúrcuma es una especia muy utilizada para quienes siguen una dieta sana y equilibrada gracias a sus propiedades beneficiosas.
La cúrcuma es conocida como el azafrán de la India y recuerda mucho al jengibre. Sus beneficios provienen de la curcumina, la sustancia que le da su color amarillo, tiene propiedades antiinflamatorias y es útil para problemas digestivos y para la pérdida de peso.
Usar un poco de cúrcuma en nuestra dieta, además de dar sabor a la comida, estimula el metabolismo, ayuda a perder peso y controla nuestra glucemia.
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 600 g de pimientos mixtos de color
- 2 filetes de lubina
- 3 cucharadas de aceite EVO
- 1 diente de ajo
- c.s. de sal
- c.s. de cúrcuma
Pasos
Lavamos y cortamos los pimientos por la mitad, eliminamos: pedúnculo, placenta y semillas.
Cortamos en trozos pequeños.
En una fuente para horno vertemos los pimientos troceados, sazonamos con sal, cúrcuma y las 3 cucharadas de aceite EVO.
Mezclamos.
Colocamos la fuente en el horno a 220° durante 20 minutos.
Condimentamos los filetes de lubina con sal y una pizca de cúrcuma.
Transcurrido el tiempo de cocción de los pimientos, añadimos los filetes de lubina y continuamos la cocción por otros 10 minutos.
Los filetes de lubina con pimientos y cúrcuma, un plato delicioso, rico, creativo y a la vez genuino y sano, ¡qué más se puede pedir!
