Los palitos de berenjena a la paprika son un acompañamiento delicioso y sabroso con un gusto especiado, ideal también como aperitivo tentador.
Una preparación muy sencilla que se puede disfrutar sin remordimientos, porque no están fritos en abundante aceite, sino con poco condimento en una freidora de aire, obteniendo el mismo resultado con pocas calorías, ¡que no es poco!
Los palitos de berenjena a la paprika dulce en mi receta, pero puedes usar también la picante o simplemente omitirla si no te agradan los sabores especiados.
Para la receta he utilizado berenjenas rayadas, las encuentro más tiernas, dulces y sabrosas, solo necesitas cortarlas en palitos, sazonarlas con sal y enharinarlas antes de cocinarlas.
De la misma manera podrás preparar también calabacines si los prefieres, una vez que hayas preparado esta receta, y la hayas probado, ¡volverás a hacerla!
A continuación, encontrarás otras recetas con berenjenas.
- Porciones: 2
- Cocina: Italiana
Ingredientes
Qué necesitas para los palitos de berenjena a la paprika
- 500 g de berenjenas rayadas
- 6 cucharadas de aceite EVO
- c.s. de harina
- c.s. de sal
- c.s. de pimienta blanca
- c.s. de paprika dulce o picante
Herramientas
- Freidora de aire Gferrari
Pasos
Lava la berenjena y quita el tallo.
Córtala en rodajas de un centímetro y medio de grosor.
Cortamos las rodajas en palitos.
Sazonamos los palitos con sal y un poco de pimienta.
En un bol vertemos un poco de harina y luego espolvoreamos paprika, mezclamos.
Enharinamos los palitos de berenjena.
Colocamos en la cesta de la freidora de aire los palitos separados.
Si no caben todos, cocínalos en dos tandas.
Vierte las cucharadas de aceite EVO para sazonar.
Cuece a 180° durante 15 minutos, durante la cocción, abre y gira los palitos para obtener un dorado uniforme.
Los palitos de berenjena a la paprika preparados de esta manera son una alternativa saludable sin renunciar al sabor.
