Los pastelitos con harina de avena cereales y chocolate son un delicioso desayuno para disfrutar sin remordimientos!
Sí… habéis leído bien, podéis comerlos naturalmente con moderación sin sentir culpabilidad porque he reemplazado el azúcar clásico con eritritol que es un edulcorante natural extraído de vegetales.
No aporta calorías y no aumenta la glucemia, por lo tanto, un dulce que también pueden consumir los diabéticos, repito, siempre con moderación.
En la masa he utilizado harina de avena integral, que es rica en fibra y ayuda al tránsito intestinal, ideal para quienes siguen una dieta ya que tiene un impacto positivo en la pérdida de peso.
Para hacerlos más apetitosos los he decorado con algunas gotas de chocolate y copos de cereales integrales.
Después de haber hecho una breve descripción de los ingredientes, puedo deciros que los pastelitos con harina de avena cereales y chocolate aunque los había preparado solo para mí, en realidad también les gustaron a mi hijo y a mi marido, que cuando oyen hablar de recetas ligeras y saludables no se atreven a probar mis preparaciones.
- Porciones: 16
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g de harina de avena
- 125 g de yogur griego natural
- 3 huevos
- 100 g de eritritol
- 100 ml de aceite de semillas de girasol
- 1 sobre de levadura para postres
- c.s. de gotas de chocolate
- c.s. de copos de cereales integrales
Herramientas
- Batidora
- Molde para cupcakes
- Molde para muffins
Pasos
En un bol, vertemos el eritritol y los huevos, comenzamos a batir con las varillas eléctricas, cuando estén espumosos añadimos el aceite de semillas.
Incorporamos también el yogur, trabajamos con las varillas.
Terminamos la receta con la adición de la harina mezclada con la levadura.
Colocamos los moldes de papel en el molde para muffins y llenamos los moldes hasta 3/4 teniendo en cuenta la subida durante la cocción.
Decoramos con las gotas de chocolate y los copos de cereales integrales.
Horneamos en horno precalentado a 170° durante 30-35 minutos, el tiempo varía según el horno que tengáis, lo mejor es siempre hacer la prueba del palillo.
Los pastelitos con harina de avena cereales y chocolate, perfectos para satisfacer ese antojo de dulce que os asalta por la noche antes de dormir, este dulce os ayudará a conciliar el sueño.
