Los pastelitos de masa de hojaldre con crema y frambuesas son una receta fácil y rápida para darse un capricho cuando nos entra el antojo de algo dulce.

Perfectos también como postre después de comer si tenéis invitados y no queréis complicaros con preparaciones elaboradas que os lleven tiempo.

Con esta receta os basta una lámina de masa de hojaldre, frambuesas y un poco de crema pastelera para preparar rápidamente.

Los pastelitos de masa de hojaldre con crema y frambuesas os harán quedar de lujo con el mínimo esfuerzo!

Si pensáis organizar una fiestecita de cumpleaños para los peques, preparadlos en abundancia porque volarán!!

Porciones: 6 piezas
Métodos de Cocción: A fuego lento, Cocina, Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

1 lámina de masa de hojaldre rectangular
1 yema de huevo
50 g de azúcar
25 g de harina
250 ml de leche
200 g de frambuesas
1 huevo
esencia de limón
al gusto de azúcar glas

Pasos

Empezamos con la masa de hojaldre: colócala en vertical, córtala por la mitad y obtén 6 rectángulos.
En cada rectángulo, con un cuchillo de hoja lisa, recorta un marco de unos 1,5 cm.
Levanta una esquina del marco y colócala sobre la otra, cruza la otra esquina para formar la textura.
Pinta los rectángulos con la yema y hornea a 180° durante unos 20 minutos.
Pasamos a preparar la crema: bate el azúcar con el huevo con unas varillas directamente en un cazo.
Añade la harina y sigue mezclando.
Incorpora la leche y pon el cazo al fuego,
añade un poco de esencia de limón, mezcla continuamente y lleva a ebullición.
Mantén al fuego hasta que la crema espese.
Apaga y deja enfriar.
Cuando la crema esté fría, podemos decorar nuestros pastelitos.
Pon la crema en una manga pastelera desechable sin boquilla y rellena.
Después de rellenar todos los pastelitos con la crema, decora cada uno con 3 frambuesas y espolvorea con azúcar glas antes de servir.