Me regalaron unas naranjas ecológicas y así preparé unos pastelitos de pan de naranja.
Una alternativa al clásico pastel de pan de naranja, teniendo así porciones racionadas.
Adecuados para los niños que van a la escuela, la merienda saludable y nutritiva para poner en la mochila para la pausa.
Los pastelitos de pan de naranja dulces, suaves y muy fragantes, perfectos para el desayuno, la merienda y un capricho para conciliar el sueño.
El dulce es simple y rápido de preparar, se tritura la fruta con las cáscaras y se incorpora en la masa, liberando un intenso aroma a cítricos durante la cocción.
- Porciones: 22
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g de harina 00
- 200 g de azúcar
- 400 g de naranjas
- 120 ml de leche
- 80 ml de aceite de semillas
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura para postres
- c.s. de azúcar glas
Utensilios
- Batidora
- Pirotines
- Molde para muffins
- Licuadora
Pasos
Cortamos finamente las cáscaras de las naranjas evitando las partes blancas, las reducimos a pequeños trozos, continuamos pelando las naranjas y cortamos los gajos en cubos.
Vertemos cáscaras y pulpa en el vaso de la licuadora y trituramos.
En un bol vertemos los huevos y el azúcar, batimos con las varillas.
Vertemos el puré de naranjas y cáscaras, mezclamos y añadimos poco a poco la harina mezclada con la levadura.
Coloca los pirotines en el molde para muffins y llénalos hasta 3/4 considerando la levadura durante la cocción.
Hornea en horno precalentado a 180° durante 25-30 minutos.
Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas.
Los pastelitos de pan de naranja son el postre perfecto para terminar una comida con dulzura.
