Las patatas, huevos y bacon en freidora de aire son un plato sabroso y completo para una cena llena de sabor sin demasiada faena.
Una buena idea para poner en la mesa: con la sencillez a veces se consiguen grandes platos con los que sorprender a vuestros invitados.
Una receta económica que os permitirá preparar un plato especial.
Las patatas, huevos y bacon en freidora de aire son una comida equilibrada y cocinada de forma saludable con poca grasa; obtendréis una mezcla excelente de sabores gracias a la combinación de ingredientes adecuados.
Una receta versátil para no preparar siempre la misma tortilla con los huevos; si en vuestra casa son unos fans de los huevos, echad un vistazo a las recetas que os he dejado.
- Porciones: 3 personas
- Métodos de Cocción: Hervido, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 6 lonchas de bacon
- 300 g de patatas peladas
- 3 cucharadas de grana rallado
- al gusto sal
- al gusto pimentón
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto cebollino
Herramientas
Entre las herramientas os recomiendo la compra de la freidora de aire que compré yo. Fácil de usar y funcional. Permite preparar dos platos gracias al separador; de este modo, ahorráis tiempo y dinero en electricidad, lo cual no está mal…
- Freidora de aire
Pasos
Pelamos las patatas y las ponemos a hervir en una olla con agua; cuando estén cocidas, chafadlas con un pasapurés.
En las patatas añadimos el grana rallado, el pimentón, un poco de cebollino y un poco de sal.
Amasamos bien y luego dividimos la masa en tres porciones.
Formamos una tortita con una cavidad en el centro.
En la freidora de aire ponemos papel apto para hornear, lo untamos con un poco de aceite y colocamos encima las tortitas de patata.
Sobre cada tortita ponemos dos lonchas de bacon y cocinamos a 180° durante 10 minutos.
Abrimos y sobre cada tortita cascamos delicadamente un huevo, sazonamos con una pizca de sal.
Cerramos y cocinamos otros 5-6 minutos a 180°.
Si no os gusta la yema líquida, prolongad la cocción un par de minutos.
Las patatas, huevos y bacon en freidora de aire son un cruce de sabores: la costra dorada que encierra la suavidad de las patatas se combina perfectamente con el crujiente del bacon y la cremosidad de la yema en la que mojar pan 😛
¿Se os ha hecho la boca agua?
