Si estás buscando una idea llamativa y rápida para un primer plato, te sugiero las penne al baffo.
La receta perfecta que hará chuparse los dedos a grandes y pequeños, ¿será por eso que se llaman penne al baffo? 😛
El condimento está hecho con puré de tomate y nata, una cremita envolvente perfecta para penne rigate trafiladas al bronce.
Con las penne al baffo obtendrás un primer plato rápido, el condimento se prepara al mismo tiempo que la cocción de la pasta, el primer plato perfecto cuando tienes poco tiempo para preparar el almuerzo.
Las penne al baffo son un plato económico, solo necesitas unos pocos ingredientes para hacerlo: jamón cocido, puré de tomate y nata.
El plato ideal si tienes invitados inesperados y pocos ingredientes en la despensa, con esta receta ¡el éxito está garantizado!
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 360 g de penne rigate trafiladas al bronce
- 200 g de jamón cocido de Praga
- 200 ml de puré de tomate
- 200 ml de nata para cocinar
- Media cebolla blanca
- 1 ramito de perejil
- c.s. de sal
- c.s. de pimienta blanca
- c.s. de aceite de oliva virgen extra
Pasos
Cortamos en tiras las lonchas de jamón cocido.
En una cacerola vertemos un poco de aceite de oliva virgen extra, la cebolla picada y dejamos pochar a fuego lento.
Incorporamos el jamón cocido y dejamos que tome sabor durante un par de minutos removiendo.
Añadimos el puré de tomate, la nata y mezclamos.
Condimentamos con sal y pimienta y dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego lento.
Escurrid las penne y mezcladlas en la cacerola del condimento.
Mantecad con perejil fresco finamente picado.
Las penne al baffo son un plato irresistible con el que mimar a las personas que amas.
