Los rollitos de lomo con calabacines y speck en freidora de aire son un segundo plato delicioso y ligero.
Lonchas de lomo de cerdo cortadas finamente rellenas por dentro con una loncha de speck y por fuera una loncha de calabacín.
Un segundo plato sabroso, fácil y rápido perfecto para un almuerzo o una cena en esos días que tenéis poco tiempo para la preparación de la comida.
Los rollitos de lomo con speck y calabacines en freidora de aire son ideales para una cena con amigos, acompañados de una ensalada mixta son realmente lo mejor!
Se cocinan en 20 minutos y con 4 cucharadas de aceite, obteniendo un resultado idéntico a una fritura clásica: un empanado crujiente y dorado.
Una receta basada en pocos ingredientes que transformarán el plato en una obra maestra culinaria!
- Porciones: 12 rollitos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 12 lonchas de lomo de cerdo muy finas
- 2 calabacines grandes
- 12 lonchas de speck
- 2 huevos
- 4 cucharadas de aceite EVO
- c.s. de sal
- c.s. de ajo en polvo
- c.s. de pan rallado
Herramientas
- Freidora de aire
- Mandolina
Pasos
Lavamos los calabacines y con una mandolina los cortamos en lonchas finas.
Salamos las lonchas de calabacín.
Usamos lonchas de lomo finas
Condimentamos con sal y ajo en polvo.
Comenzamos a montar los rollitos empezando con una loncha de calabacín, colocamos encima la loncha de lomo y para terminar cubrimos con una loncha de speck.
Enrollamos todo.
Pasamos los rollitos primero por el huevo y luego por el pan rallado.
Ponemos los rollitos en la cesta de la freidora de aire y condimentamos con dos cucharadas de aceite EVO.
Cocinamos a 180º durante 20 minutos, después de 10 minutos abrimos la cesta para girar los rollitos para una cocción uniforme, condimentamos con las otras 2 cucharadas de aceite.
Con rollitos de lomo con speck y calabacines en freidora de aire podemos estar seguros de que pondréis de acuerdo a grandes y pequeños.
