Las rosas con patatas y speck se han realizado con hojas de pasta filo, obteniendo así un bocadito crujiente y sabroso.
Se preparan en pocos minutos y se pueden servir como aperitivo con amigos en tus fiestas o en un plato de entrante de platos fríos y calientes.
Para la cocción he utilizado la freidora de aire, pero también se pueden hornear colocando las rosas en un molde para muffins.
Las rosas con patatas y speck son un finger food escenográfico perfecto para la disposición de un buffet salado en ocasiones especiales.
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 8 hojas de pasta filo
- 8 lonchas de speck
- 5 patatas pequeñas
- c.s. de sal
- c.s. de ajo en polvo
- c.s. de aceite EVO
Pasos
Comenzamos con la preparación de las patatas, pelándolas, lavándolas y cortándolas en rodajas finas.
Condimentamos con sal y ajo en polvo.
Tomamos una hoja de pasta filo y la pincelamos con aceite EVO.
Cubrimos con otra hoja de pasta filo.
Doblamos la hoja doble por la mitad y creamos una tira.
En la tira, en la parte superior, colocamos una al lado de la otra las rodajas de patatas, colocamos la loncha de speck encima y cerramos cubriendo con la parte inferior de la hoja.
Enrollamos sobre sí misma la tira dándole así forma de una rosa.
Colocamos las rosas en la cesta de la freidora de aire y cocinamos a 180° durante 15-20 minutos.
Las rosas con patatas y speck son deliciosos bocaditos que uno lleva al otro, gustarán a grandes y pequeños por lo que abunda en la preparación porque ¡desaparecerán rápidamente!
