La tarta con harina de arroz y yogur es una receta sin mantequilla, sin aceite.
El dulce ideal para quienes son intolerantes al gluten y podría ser adecuada para quienes son intolerantes a la lactosa sustituyendo el tarro de yogur griego por uno sin lactosa.
En la tarta con harina de arroz y yogur he añadido una capa ligera de crema de pistacho antes de hornearla, pero podéis omitirla tranquilamente o rellenarla después de horneada y enfriada para un resultado más suave y cremoso.
Es perfecta para el desayuno o la merienda, su consistencia deliciosa y suave os conquistará al primer bocado y os hará afrontar el día felices y con la energía adecuada.
- Porciones: 10 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g de harina de arroz
- 50 g de fécula de patata
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 150 g de yogur blanco desnatado
- 1 sobre de levadura para dulces
- 1 frasco aroma de vainilla
- a gusto de crema de pistacho
- a gusto de azúcar glas
Herramientas
- Batidora
- Molde de silicona molde de silicona
Pasos
En un bol, batimos con la batidora los huevos con el azúcar hasta que estén claros y espumosos.
Añadimos el tarro de yogur desnatado y mezclamos.
Incorporamos poco a poco los ingredientes secos mezclados (harina, fécula y levadura).
Terminamos con el frasquito de esencia de vainilla.
Vierte la mitad de la mezcla en el molde, yo he utilizado un molde de silicona si quieres adquirirlo encuentras el enlace en las herramientas.
Vierte la crema de pistacho y cubre con la masa restante.
Hornea a 170° durante unos 35-40 minutos. La cocción varía de horno a horno, por lo que recomiendo antes de sacarla hacer la prueba del palillo.
Si el palillo sale seco, la tarta está cocida.
Deja enfriar antes de desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
La tarta con harina de arroz y yogur está lista para probarla y una vez empezada, cúbrela bien con film para una buena conservación, de lo contrario, se secará.
