La tarta de cacao con harina de avena es un dulce ideal para el desayuno, perfecto para quienes buscan una alternativa ligera sin renunciar a la golosidad.
En esta receta he sustituido el azúcar por eritritol, la diferencia radica en el contenido calórico, una opción saludable sin comprometer el sabor.
La harina de avena contiene poco gluten y es de bajo índice glucémico, por eso merece ser considerada como sustituto de la harina de trigo, excelente para preparaciones dulces y saladas.
La tarta de cacao con harina de avena es el dulce equilibrado para los caprichos sin remordimientos, naturalmente, sin excederse en las porciones.
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g de harina de avena
- 50 g de almidón de maíz
- 30 g de cacao amargo
- 2 huevos
- 250 ml de bebida vegetal de arroz y coco
- 40 g de mantequilla
- 120 g de eritritol
- 1 sobrecito de levadura para dulces
- aroma de vainilla
- al gusto de azúcar glas
Herramientas
- Batidora
- Molde
Pasos
En un bol añade la harina de avena, el almidón de maíz, la levadura y el cacao.
Mezcla bien todos los ingredientes secos.
En otro bol, vertemos los dos huevos y el eritritol, y batimos con las varillas eléctricas.
Añadimos los líquidos: la leche vegetal y la mantequilla derretida.
Incorporamos poco a poco los ingredientes secos mezclados, batiendo con las varillas.
Engrasamos y enharinamos un molde de 22 cm de diámetro y vertemos la mezcla.
Horneamos a 170° durante 30/35 minutos, hacer la prueba del palillo antes de sacar del horno.
Una vez enfriada, emplata y espolvorea ligeramente con azúcar glas.
La tarta de cacao con harina de avena tiene un aspecto chocolatoso, simple de disfrutar por la mañana junto con la leche o una buena taza de café, un desayuno saciante que te dará la energía para afrontar el día.
