La tarta salada con radicchio, queso robiola y jamón cocido es un plato rústico y rápido de preparar para una cena en familia. Es una excelente idea para un picnic, pero también como entrante, colocando un pequeño trozo en un plato surtido de aperitivos calientes y fríos.
Como toda tarta salada, no faltará el relleno cremoso compuesto por queso cremoso que es la robiola, el radicchio crudo.
He enriquecido el relleno con cubitos de jamón cocido y mozzarella en juliana para darle un aspecto fundente y sabroso.
Tengo una debilidad por todo lo que se derrite y funde 😛 hace que el plato sea apetecible a primera vista.
La tarta salada con radicchio, queso robiola y jamón cocido es la idea rápida que conquistará a todos en la familia.
A continuación, encontraréis algunas recetas deliciosas y sabrosas sobre cómo utilizar el radicchio.
- Porciones: 4
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 hoja de masa de hojaldre rectangular
- 150 g de radicchio redondo
- 300 g de queso robiola
- 100 g de jamón cocido en cubos
- 100 g de nata para cocinar
- 120 g de mozzarella en juliana
- al gusto de sal
- al gusto de pimienta blanca
Pasos
Comenzamos con el radicchio eliminando las partes blancas y dejándolo en remojo en agua fría con un poco de bicarbonato durante 15 minutos para suavizar su sabor amargo.
Pasado el tiempo, enjuagamos bajo agua corriente y lo cortamos finamente en juliana.
En un bol vertemos el queso robiola e incorporamos el radicchio, agregamos la nata, sal y pimienta blanca.
Mezclamos bien.
Abrimos la hoja de masa de hojaldre y la colocamos con el papel de horno en una fuente para horno.
Pinchamos con un tenedor el fondo de la masa de hojaldre.
Incorporamos dentro la mezcla preparada.
Añadimos encima los cubitos de jamón cocido y la mozzarella en juliana.
Cerramos los bordes de la tarta salada con la masa de hojaldre.
Horneamos a 200° durante unos 25-30 minutos.
La tarta salada con radicchio, queso robiola y jamón cocido está buena tanto caliente como fría.
Acompañada de otros aperitivos (que encontraréis en mi blog), es excelente para una cena de tapas de verano con vuestros amigos.
