Cuando preparé la torta tenerina con chocolate blanco, pensé que haría feliz a mi marido que ama este tipo de chocolate.
Yo amo el chocolate negro, que él detesta… pero, ¿cómo se dice? Los polos opuestos se atraen.
La torta tenerina al chocolate blanco con su costra en la superficie y su consistencia suavísima por dentro, podría concluir con éxito un almuerzo dominical acompañada de un buen café.
Es un dulce que se prepara con pocos ingredientes, ¡pero es buenísimo!
Aunque es calórico dado los ingredientes que contiene: el chocolate blanco y la mantequilla (que he reducido respecto a la receta original), merece la pena disfrutarlo por una vez.
- Porciones: 6-8 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g de chocolate blanco
- 80 de mantequilla
- 4 huevos
- 80 g de harina
- 50 g de azúcar
- a gusto de azúcar glas
Herramientas
- Batidora
- Molde
Pasos
Antes de preparar la torta, derretimos el chocolate blanco y la mantequilla en el microondas o al baño maría.
En dos boles, vertemos en uno las yemas con el azúcar y en el otro las claras con una pizca de sal.
Empezamos primero a montar las claras a punto de nieve, luego las yemas con el azúcar.
Incorporamos las yemas en las claras y el chocolate con la mantequilla derretida, mezclamos con una espátula de silicona de arriba abajo.
Procedemos de la misma manera con la harina.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado de 18 cm de diámetro con cierre.
Horneamos en horno precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos.
Antes de sacar del horno, hacemos la prueba del palillo, una vez enfriada espolvoreamos con azúcar glas.
La torta tenerina al chocolate blanco de infinita dulzura, ¡conquistará a todos al primer bocado! Envuelta en film alimentario conserva su suavidad y fragancia por unos días.
