Vale, hoy más simple que esto, batatas dulces al horno, ¿las usas tú también? Yo siempre las encuentro deliciosas para calmar mi ansia de dulce. Lástima que no siempre se encuentren.
He hablado muchísimas veces en el blog, porque las batatas son tan versátiles que pueden realmente sustituir a las patatas tradicionales, que son almidones por lo que no deberían comerse a menudo. Mientras que la batata es otra cosa, es un tubérculo con un origen totalmente diferente.
No me voy a repetir, pero si quieres saber más sobre la batata naranja (o morada) te dejo este enlace: Recetas con la batata roja ipomoea batata
Nada que objetar tampoco sobre la batata gris, también es muy buena, pero según mi opinión tiene un sabor completamente diferente, mucho más dulce, por lo que no la veo bien en un plato salado o una sopa, mientras que la cocina naranja sí.
Aquí tienes algunas otras recetas con la batata naranja:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Batatas dulces al horno
- 3 batatas (naranjas)
- 1 cucharada hierbas aromáticas (secas)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal marina integral
Preparación Batatas dulces al horno
Simplemente lava bien, pela y corta en rodajas de 2 cm las batatas, forra una bandeja de horno con papel de horno, coloca las rodajas, espolvorea con hierbas aromáticas, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Cocina en el horno a 180 grados con ventilación durante unos 30 minutos.
Sirve a lo mejor con legumbres.
Consejos y variantes
La batata americana, como decía, es tan versátil que puedes usarla de mil maneras, después de hornearla, transfórmala en puré o albóndigas por ejemplo, también les gusta mucho a los niños.
Consérvala en el frigorífico bien cerrada por un máximo de dos días.
