Una receta muy sencilla hoy, un acompañamiento rápido y apetitoso, la endibia belga gratinada al horno (o en la freidora de aire).
Una de las ensaladas (endibias) que más me gusta es precisamente la endibia belga. Será su ligero sabor amargo, esa forma en cuchara que se adapta bien a rellenar y ñam. La endibia belga tan crujiente, blanca, tan buena también cocinada, en sopa, en risotto, de todas las maneras.
Muy baja en calorías, rica en vitamina A, vitamina C y vitaminas del grupo B, y también en ácido fólico.
Recuerda guardarla siempre bien seca en la nevera envuelta en un paño. Intenta consumirla bien fresca, así es menos amarga.
No te pierdas mi página de Facebook AQUÍ y la de Instagram AQUÍ
Hasta pronto
Daniela
Mira algunas recetas con endibia que te pueden interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
Ingredientes Endibia belga gratinada
- 3 piezas endibia belga
- 3 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada jarabe de arce
- 1 pellizco sal marina integral
- 1 cucharadita hierbas aromáticas
- 1 cucharada naranja (ralladura)
- 1 naranja (zumo)
Pasos Endibia belga gratinada
Lava delicadamente las cabezas de endibia. Sécalas dando pequeños toques con papel de cocina y córtalas por la mitad a lo largo. Colócalas en una bandeja de horno ligeramente engrasada. Mientras tanto, prepara una emulsión con el aceite, la ralladura, el zumo de naranja, las hierbas aromáticas y el jarabe de arce. Vierte en un bol junto con el pan rallado.
Mezcla y úntalo abundantemente sobre la endibia. Hornea 20 minutos a 180 °C o bien 15 minutos en la freidora de aire.
Consejos y variantes
Puedes conservar la endibia belga gratinada en el frigorífico bien cerrada. Prueba a añadir tomates cherry y aceitunas. O bien piñones y orégano.
Activa las notificaciones push para recibir gratis mis recetas en tu smartphone, encontrarás el formulario arriba a la derecha.
Si te ha gustado la receta compártela en tu perfil e invita a tus amigos a visitar mi blog; para las actualizaciones hazte fan de mi página.
Para cualquier información no dudes en contactarme en mi página Facebook Timo e lenticchie; puedes interactuar y hacerme cualquier pregunta. O suscribirte a mi grupo.
Sígueme también en Instagram, Pinterest o YouTube o suscríbete al canal de Telegram
Si quieres volver a la HOME PAGE para más ideas entre mis recetas.
Si quieres conocerme mejor, lee quién soy.
Si quieres estar siempre al día de mis recetas suscríbete a la newsletter.
