Una delicia proteica el hummus de alcachofas fácil es perfecto sin duda como salsa para untar en los crostini.
Pero cualquier hummus también es ideal para un buen desayuno de rey. Para un desayuno salado proteico, vegetal perfecto. ¿Sabes qué delicia con una buena rebanada de pan integral.
El hummus con su sabor delicado de los garbanzos y ácido con el jugo de limón, es adecuado para cada comida, incluso el desayuno.
Se puede preparar también con otras legumbres, pero la tradición lo quiere de garbanzos.
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Hasta pronto
Daniela
Si quieres inspirarte con otros hummus puedes ver estas recetas:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 1 Minuto
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno, Primavera
Ingredientes
- 400 g garbanzos cocidos, hervidos
- 1 cucharada tahina
- 20 g jugo de limón
- 1 diente ajo (o ajo seco)
- 1 cucharada agua (o dos)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal marina integral
- 1 alcachofa (fondo)
Herramientas
- 1 Batidora de mano
Pasos
Tritura los garbanzos en la batidora de mano o robot de cocina (30 seg. a 4) añade tahina, el jugo de limón, la pizca de sal, el agua y el aceite y la alcachofa cocida. Debe quedar una crema suave, transfiere a un bol.
Delicioso sobre pan tostado.
P.S. si te gusta, puedes añadir:
ajo
perejil
1/2 c de comino en polvo
1/2 c de pimentón dulce
y luego lo que prefieras.
Consejos y variantes
Consejos y variantes
Consejos y variantes
El hummus de alcachofas fácil debe conservarse en el frigorífico bien cerrado. Varía las verduras según la temporada, en verano añade los tomates secos en invierno prueba con la calabaza
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