Una delicia proteica el hummus de alcachofas fácil es sin duda perfecto como salsa para untar en tostadas.
Pero cualquier hummus también es ideal para un buen desayuno de rey. Para un desayuno salado, proteico y vegetal es perfecto. ¡Qué rico con una buena rebanada de pan integral.
El hummus, con su sabor delicado de los garbanzos y el toque ácido del zumo de limón, es apropiado para cualquier comida, incluso para el desayuno.
Se puede preparar también con otras legumbres, pero la tradición lo quiere de garbanzos.
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¡Hasta pronto!
Daniela
Si quieres inspirarte con otros hummus, puedes ver estas recetas:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 1 Minuto
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno, Primavera
Ingredientes
- 400 g garbanzos cocidos, hervidos
- 1 cucharada tahina
- 20 g zumo de limón
- 1 diente ajo (o ajo seco)
- 1 cucharada agua (o dos)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal marina integral
- 1 alcachofa (corazón)
Herramientas
- 1 Batidora de mano
Pasos
Tritura los garbanzos con la batidora de mano o en el Bimby (30 seg. a 4). Añade la tahina, el zumo de limón, la pizca de sal, el agua, el aceite y la alcachofa cocida. Debe quedar una cremita suave; transfiérela a un bol.
Delicioso sobre pan tostado.
p.d. si te gusta se puede añadir:
ajo
perejil
1/2 c de comino en polvo
1/2 c de pimentón dulce
y luego lo que prefieras.
Consejos y variantes
Consejos y variantes
Consejos y variantes
El hummus de alcachofas fácil se conserva en el frigorífico bien cerrado. Varía las verduras según la temporada: en verano añade los tomates secos; en invierno prueba con calabaza.
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