Hoy probamos el Overnight oats – Porridge en remojo, desayuno energético para quienes tienen poco tiempo por la mañana y quieren llevar algo sano a la mesa de inmediato.
¿Qué es el overnight oats?
¿Es un porridge o no es un porridge?
SÍ, el overnight oats es un porridge donde los copos de avena en lugar de cocinarse, se dejan en remojo toda la noche (overnight) para que se ablanden y junto con semillas de chía y otras delicias saludables se convierten en un desayuno perfecto.
Puedes dar rienda suelta cada mañana con tu overnight oats añadiendo lo que te dicte la imaginación.
Deliciosísimo el overnight oats con yogur de soja, o yogur griego 0% malta, cacao, chía, mantequilla de cacahuete. O otro overnight oats delicioso es el con pasas, chía, zanahorias ralladas, avellanas. También el overnight oats con crema de malta tahín y cacao y almendras y frambuesas. También aquel con puré de calabaza y especias.
Por la mañana lo caliento un poco y añado fruta fresca. Digamos que el overnight oats es diferente del porridge cocido que se vuelve suave y aterciopelado, ambos muy buenos. Overnight oats – Porridge en remojo en verano y porridge clásico en invierno.
La parte líquida tanto en el porridge cocido como en el overnight oats puede ser bebida vegetal, agua o si lo usas y toleras leche de vaca.
Lo alterno con gusto a desayunos salados, a crema de arroz porque me da mucha energía hasta el almuerzo. Es bien sabido el poder energético de la avena, un cereal fantástico ideal para la mañana, contiene carbohidratos de digestión lenta que evitan picos de insulina.
En teoría la avena también es sin gluten, sin embargo, no es adecuada para celíacos porque se procesa en un ambiente con cereales con gluten.
Rica en vitaminas, la avena también es fuente de minerales: potasio, calcio, fósforo, hierro, además contiene vitamina B, C y vitamina E.
Te dejo otros tipos de porridge aquí:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 persona
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Overnight oats – Porridge en remojo
Esta lista es general, luego puedes usar muchas otras combinaciones de frutas secas, frescas, bebidas, yogures que desees añadir.
- 150 ml leche de avena
- 1 cucharada semillas de chía
- 1 cucharadita pasas
- 1 cucharadita coco deshidratado
- 1 cucharadita malta de arroz (opcional)
- 3 cucharadas copos de avena integrales
- 1 cucharada almendras
Herramientas
Me va bien con estos tarros completos también con cuchara y bien cerrados, también está bien un tarro de vidrio normal con cierre hermético.
- 1 Tarro
Preparación Overnight oats – Porridge en remojo
Toma un tarro con cierre hermético de 300 o 500 ml bien lavado.
Añade los copos de avena, las semillas de chía, la leche vegetal o agua, un puñado de pasas y algunas almendras o un par de nueces.
Cierra y pon en el frigorífico por la noche tu overnight oats. Por la mañana abre el tarro, añade coco o una cucharada de yogur de soja, fruta fresca, en este caso añadí coco, pera y virutas de chocolate negro.
Consejos
No mantengas el Overnight oats – Porridge en remojo más de una noche en el frigorífico, especialmente si ya has añadido otros ingredientes además de líquido, copos y chía. Más bien, complétalo en el último minuto con lo que quieras.
