Quise probar el nuevo mix preparado para pan multicereales KNÅDA con la máquina para hacer pan.
El otro día pasé por Ikea y vi estos nuevos preparados para pan; curiosa, decidí probarlos.
Revisé los ingredientes: harina de trigo, copos de trigo y de centeno, harina de centeno, semillas de girasol y de lino, malta de cebada, masa madre de centeno, levadura y emulsionante E491.
Normalmente me preparo el pan con mis harinas ecológicas, y la única duda era ese E491: básicamente el sorbitano monostearato es un emulsionante y estabilizante usado en muchos productos de panadería. No tiene efectos adversos sobre la salud humana.
Se presenta en una bolsa y solo hay que verter 425 ml de agua dentro, cerrar la bolsa y amasar con las manos durante 5 minutos. Luego verter en un molde de plumcake engrasado, dejar levar 45 minutos y después hornear a 200 grados durante 50 minutos.
Me dije ¿por qué no probar con mi máquina para hacer pan? Vertí los polvos en la cubeta, añadí 425 g de agua caliente. Cerré y puse el programa pan básico (en mi máquina es el programa 2) que tarda entre amasado, levado y cocción 200 minutos.
El pan salió perfecto, son panes muy oscuros que quedan un poquito húmedos y tiernos, perfectos recién tostados para el desayuno o para tostas vegetales.
También puedes ver el PAN DE CEREALES CON PISTACHOS o también el PAN DE CENTENO FERMENTACIÓN RÁPIDA.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 40 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 50 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Máquina para hacer pan
- Cocina: Escandinava
Ingredientes para Pan multicereales KNÅDA
- 500 g mezcla de harina KNÅDA
- 425 g agua
Utensilios
- 1 Máquina para hacer pan Panasonic SD – YR2550
Pasos para Pan multicereales KNÅDA
Vierte los polvos de la bolsa para Pan multicereales KNÅDA en la cubeta de la máquina para hacer pan. Añade 425 g de agua caliente y arranca el programa para pan básico. Cuando termine el programa, quita la cubeta y extrae con cuidado el pan.
Espera a que se enfríe antes de cortar en rebanadas. El pan queda ligeramente húmedo, excelente ligeramente tostado.
Si te ha gustado mi receta
Puedes conservar el Pan multicereales KNÅDA bien cerrado en una bolsa de papel dentro de otra bolsa de plástico cerrada. Se conserva aproximadamente 6 días.
