Un desayuno sencillo pero con sabor a tradición, el porridge con café de cebada. Sí, hablo frecuentemente del porridge porque encuentro que los copos de avena integrales me dan energía y me sacian hasta la hora de comer.
Hay una razón: el porridge integral es rico en fibra, y también contiene proteínas y carbohidratos complejos. Esta energía se libera lentamente durante la mañana, evitando picos de glucosa que podrían provocar hambre o una bajada de energía.
En este caso simplemente preparé el porridge habitual porridge añadiendo al leche y al agua también una cucharadita de café de cebada soluble y una pizca de cacao puro. Yo lo preparo sin añadir azúcares; a lo sumo le pongo pasas o algún trocito de dátil o albaricoques secos (siempre sin anhídrido sulfuroso).
En invierno además me gusta con fruta cocida, como peras o manzanas, las cocino junto al porridge en trocitos pequeños.
¿Buscas alguna otra idea de porridge? Encuentra inspiración en estas recetas:
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Tiempo de cocción: 5 Minutos
- Porciones: 1 taza
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Porridge con café de cebada
- 40 g copos de avena integrales
- 100 g agua
- 100 g leche de avena (o otra leche)
- 1 cucharadita café de cebada soluble (cebada)
- 1 pizca cacao puro en polvo
Utensilios
- 1 Barattolo
Pasos Porridge con café de cebada
Simplemente pon una olla en la báscula y pesa 40 g de copos de avena integrales. Añade 100 g de la leche que prefieras (sin azúcares) y 100 g de agua.
Mezcla y añade una cucharadita de café de cebada soluble. Remueve bien y coloca al fuego a temperatura baja. Desde que hierva cuenta 3 minutos, siempre removiendo.
Disfrútalo con una pizca de cacao y toda la fruta que quieras; también puedes añadir un par de nueces para crujiente o una cucharada de crema de almendras o avellanas 100%.
Consejos y conservación
Puedes preparar el porridge la noche anterior si tienes prisa por la mañana.
Guárdalo siempre en el frigorífico y no le pongas fruta fresca si no la vas a consumir de inmediato. No prepares porridge para toda la semana, es mejor fresco; además se hace en dos minutos.
Por último, el porridge también está muy bueno con yogur; si usas yogur griego 0% grasa, recuerda que es muy denso y te puede quedar una papilla espesa a la hora del desayuno. En ese caso, alígalo con un poco de leche.
Activa las notificaciones push para recibir gratis mis recetas en tu smartphone; encontrarás el formulario arriba a la derecha.
Si te ha gustado la receta compártela en tu perfil e invita a tus amigos a visitar mi blog. Para recibir actualizaciones, hazte fan de mi página.
Para cualquier información no dudes en contactarme en mi página de Facebook Timo e lenticchie, puedes interactuar y hacerme cualquier pregunta. O suscribirte a mi grupo.
Sígueme también en Instagram, Pinterest o Youtube o suscríbete al canal de Telegram.
Si quieres volver a la PÁGINA PRINCIPAL para más ideas entre mis recetas.
Si quieres conocerme mejor lee quién soy.
Para estar siempre al día con mis recetas suscríbete a la newsletter.
