Un postre rápido de preparar en cualquier ocasión, la tarta de manzana y crema vegana. Basta con dos buenas manzanas y un poco de crema vegetal.
En este caso utilicé las manzanas morgan, manzanas rojas del Trentino, perfumadas con un delicioso sabor ácido perfecto para contrastar el dulce de la tarta.
Si eres aficionada a las tartas de manzana, te dejo algunas y muchas más las encuentras en el blog buscando manzana.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
Ingredientes para la Tarta de manzana y crema vegana
- 250 leche vegetal
- 1 cucharadita limón (cáscara)
- 25 g fécula de maíz
- 1 pizca cúrcuma en polvo
- 1 pizca sal marina integral
- 30 g azúcar de caña (o malta de arroz)
- 2 manzanas (morgan)
- 250 g harina tipo 2
- 50 g aceite de semilla de uva
- 230 g leche vegetal
- 60 g azúcar de caña
- 1 sobre levadura en polvo para repostería (cremor tártaro)
- 1 pizca sal marina integral
Pasos para la Tarta de manzana y crema vegana
Calienta la leche, en un bol pequeño vierte la fécula de maíz y disuelve con un poco de leche caliente, cuando esté bien disuelta y sin grumos viértela mezclando sobre el resto de la leche en el cazo, añade la vainilla, la malta o azúcar de caña y la pizca de cúrcuma.
Mezcla durante unos diez minutos hasta que espese.
Corta las manzanas en trozos, rocía con jugo de limón y reserva cubiertas.
En un bol, vierte la leche, el aceite, la pizca de sal, añade la harina con el azúcar y la levadura. Mezcla suavemente y añade las manzanas cortadas.
Engrasa y espolvorea con harina el molde y vierte la mezcla. Añade cucharadas de crema y hornea durante 40 minutos a 180 grados. Sirve tibia.
Consejos de tomillo y lentejas
La tarta se conserva en la nevera durante un par de días. Puedes prepararla con manzanas reineta, y añadiendo también granos de granada como en esta versión.
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