Un pequeño dulce delicioso esta tarta de ricotta con arándanos y canela, con poquísimos ingredientes y de una dulzura única.

A veces preparo dulces tan pequeños para evitar luego los remordimientos, siendo solo dos en la familia, un dulce así es más que suficiente.

Para este postre se necesita ricotta, huevos, unas cucharadas de compota de grosellas para usar en lugar del azúcar, luego naturalmente el dulce es a discreción. En familia nos hemos acostumbrado a prescindir de ella, pero si tienes invitados, no puedes permitirte que te digan que el dulce no sabe a nada.

En este caso, sin embargo, te aseguro que basta con la compota, prueba y, de lo contrario, añade un par de cucharadas de malta, miel, jarabe de arroz integral o de arce.

Al estar preparado solo con ricotta y huevos es naturalmente un dulce sin gluten proteico.

El aroma de canela debido a las flores deja un perfume delicioso al dulce. Hablo de las flores de canela en la receta de las manzanas con crema y flores de canela. A continuación te dejo algunos otros dulces pequeños y especiales: