Un postre muy sencillo y muy esponjoso, la tarta en forma de estrella de Navidad con el molde Classic fluten de Nordik ware. La llamé así porque el molde tiene el dibujo de una preciosa estrella.
Me regalaron este molde rectangular espectacular y enseguida me puse en la cocina para preparar un plumcake navideño de cacao.
A veces estos moldes pueden dar un poco de ansiedad a la hora de desmoldar. Todas esas estrías asustan, se piensa que se queda la mitad de la masa dentro y se arruina todo el trabajo. Pero no: basta engrasarlo bien, esperar 10 minutos después de sacarlo del horno y, con un movimiento decidido, darle la vuelta sobre un plato y listo.
Hay quien dice que los moldes de la wordik ware son difíciles de lavar; no es cierto: con un cepillo suave y un poco de lavavajillas quedan perfectos en un momento. ¿Único inconveniente? El precio del molde, pero lo vale.
Te dejo otras tartas preparadas con estos moldes «de fiesta».
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 50 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 200 g harina tipo 1
- 100 g azúcar integral de caña
- 60 g leche vegetal
- 60 g aceite de semillas de girasol (desodorizado)
- 25 g cacao amargo en polvo
- 1 sobre levadura en polvo para repostería (cremor tártaro)
- 3 huevos (ecológicos)
- 1 pizca sal marina integral
- 1 cucharada azúcar glas
- 10 frambuesas
Utensilios
- 1 Molde
Pasos Tarta en forma de estrella de Navidad
Tritura el azúcar integral hasta obtener un azúcar glas.
Tamiza juntos la harina, el cacao y la levadura. Añade en un bol el azúcar, la ralladura de naranja y la pizca de sal.
Emulsiona aparte el aceite, la leche y los huevos y añade a los ingredientes secos mezclando con delicadeza.
Engrasa bien el molde y espolvorea con cacao.
Vierte la masa, dando unos golpecitos para eliminar posibles burbujas de aire y hornea en horno estático 50 minutos a 170 grados. Haz la prueba del palillo; si sale seco, saca del horno y espera 10 minutos antes de volcar el molde sobre un plato con un movimiento decidido.
Espolvorea con azúcar glas y decora con frambuesas.
Consejos de timo e lenticchie
La tarta se conserva 3 días en el frigorífico. Si prefieres un postre completamente vegetal te recomiendo esta masa
