Hoy es Pascua, ¿podía yo evitar preparar el tiramisú de fresas en el huevo de Pascua.
Postre muy sencillo, esta vez sin huevos en la crema.
El año pasado ya había presentado el tiramisú clásico al café también en el huevo y, como gustó, esta vez opté por la versión con fresas.
También podéis probar la versión de tiramisú de fresas vegano, o el clásico tiramisú vegano al café. La diferencia está únicamente en el recipiente, que será un huevo de Pascua.
Te dejo algunas ideas más de postres originales y alternativos para Pascua:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 persone
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
Ingredientes
La cantidad de relleno depende del tamaño del huevo que utilicéis.
- 1 huevo de chocolate
- 500 g fresas
- 200 g pavesini
- 250 g nata líquida para montar
- 250 g mascarpone
- 60 g azúcar
- 1 cucharada zumo de limón
- 50 g chocolate negro al 70%
Preparación
Lavad bien las fresas, quitadles el rabito y cortadlas en cubitos. Trasladadlas a un bol, espolvoreadlas con un poco de azúcar y zumo de limón. Dejadlas macerar en el frigorífico unas horas.
Con un cuchillo afilado calentado ligeramente al fuego, cortad el huevo de Pascua con cuidado hasta obtener dos mitades perfectas.
Montad la nata con las varillas y luego añadid el mascarpone y el azúcar hasta obtener una crema suave.Trasladad la crema a una manga pastelera con boquilla ancha.
Pasad el jugo que hayan soltado las fresas a un plato hondo, alargadlo con un poco de agua y empapad las galletas.
Formad capas de galletas empapadas en las dos mitades del huevo alternándolas con la crema y trozos de fresa.
Terminad con montoncitos de crema y fresas. Como se indicó arriba, fundid un poco de chocolate negro y vertedlo en el plato. Colocad encima las dos mitades del tiramisú de fresas en el huevo y dejad en el frigorífico unas horas antes de servir.
Consejos de Daniela
Si os sobra crema y galletas, también podéis hacer pequeños tiramisús en tarritos bonitos como estos.
Probadlo también con lonchas de colomba en lugar de las galletas, queda igualmente estupendo.
¿Cómo cortar perfectamente el huevo de Pascua?
Sólo hay que cortar delicadamente el huevo con un cuchillo ligeramente calentado al fuego siguiendo la línea de soldadura.
¿Cómo mantener firmes las dos mitades del huevo del Tiramisú de fresas en el huevo?
Para mantener fijas las dos mitades del huevo de Pascua en el plato cuando lo convertís en el tiramisú de fresas en el huevo, basta con coger una cucharada de chocolate fundido, verterla donde queráis fijar el huevo, apoyar la mitad y meterlo en el frigorífico un rato hasta que se suelde bien.
