Una salsa otoñal perfecta, el tzatziki de hinojo, aromático y facilísimo de preparar.
Ideal para acompañar con crudités o con pan de masa madre. Se puede preparar tanto con yogur griego clásico como con yogur vegetal. El tzatziki, una salsa griega muy conocida, suele prepararse en verano con el pepino. Se puede cambiar la verdura según la temporada. Los ingredientes imprescindibles, sin embargo, son el yogur griego, el ajo y un chorrito de vinagre. El eneldo es variable y, por ejemplo, se puede sustituir por hinojo silvestre.
Te dejo aquí algunas otras salsas muy agradables para servir en la mesa:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para el Tzatziki de hinojo
- 1 hinojo
- 450 g yogur griego
- 3 cucharadas vinagre de manzana
- 1 diente ajo fresco
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal marina integral
- 1 pizca pimienta
- 1 ramito eneldo
Utensilios
- Grattugia
Pasos para el Tzatziki de hinojo
Ralla el hinojo y déjalo escurrir en un colador con una pizca de sal durante unas horas. Escúrrelo un poco, añade el yogur, el vinagre, el ajo rallado, la sal, la pimienta y, por último, el eneldo.
Mezcla y guarda en la nevera bien cerrado durante unas horas.
Consejos de Timo e lenticchie
Prueba con manzana, verás qué rico; también con apionabo o daikon.
Para cualquier información no dudes en contactarme en mi página Facebook Timo e lenticchie puedes interactuar y hacerme cualquier pregunta. O suscribirte a mi grupo.
Sígueme también en Instagram, Twitter o Pinterest o Youtube o suscribirte al canal Telegram
Si quieres volver a la PÁGINA PRINCIPAL para más ideas entre mis recetas.
Si quieres conocerme mejor leyendo quién soy, o echar un vistazo por ejemplo a todas las recetas con cereales.
Si quieres estar siempre al día con mis recetas suscríbete al boletín.
Me encantaría que dejaras un comentario con lo que piensas de esta receta; encontrarás el espacio al final del artículo.
Los enlaces de Amazon son enlaces de afiliado; esto significa que si usas uno de mis enlaces y añades un producto al carrito, ganaré un pequeño porcentaje. No te preocupes, para ti esto no tiene ningún coste adicional, así que si quieres ayudarme te lo agradeceré.
