Hoy veremos cómo preparar un sabroso bocadillo con salmón ahumado, es una receta muy sencilla y una excelente alternativa al clásico hamburguesa porque no requiere cocción, ya que se trata de un bocadillo que utiliza salmón ahumado como ingrediente principal.
Si te gusta el salmón, no olvides leer la receta
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 607,45 (Kcal)
- Carbohidratos 66,18 (g) de los cuales azúcares 16,12 (g)
- Proteínas 43,66 (g)
- Grasa 19,42 (g) de los cuales saturados 2,26 (g)de los cuales insaturados 6,03 (g)
- Fibras 9,75 (g)
- Sodio 2.407,62 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 personas
- 2 panecillos para hamburguesa
- 180 g salmón ahumado
- 100 g requesón de cabra
- 1 unidad lechuga
- 2 tomates
- al gusto mostaza de Dijon
- al gusto miel
- al gusto eneldo
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Bol pequeño
- 1 Bol mediano
Procedimiento
Para que el bocadillo con salmón ahumado sea sabroso, lo acompañaremos con una delicada salsa de mostaza y miel. Aquí tienes la receta completa con los consejos paso a paso a seguir.
Toma la lechuga, elimina las hojas externas menos bonitas y firmes y conserva las hojas más crujientes. No es necesario cortarlas, puedes utilizarlas enteras; necesitarás unas 3-4 hojas para componer la base de tu bocadillo.
Coloca sobre el pan el requesón de forma que se forme una capa homogénea. Esta operación no es fácil ya que la lechuga ya está colocada. Te recomiendo ayudarte con una cuchara para disponer copos homogéneos.
Coloca delicadamente sobre el requesón las lonchas de salmón ahumado, ¡el bocadillo casi está listo, solo falta nuestra salsa especial!
En un bol, coloca un par de cucharadas de mostaza (también está bien la de grano entero con semillas). Añade una cucharadita de miel de mil flores y agrega el eneldo finamente picado. Mezcla y combina bien los ingredientes, prueba la salsa y ajusta de eneldo o miel a tu gusto. A mí me gusta que tenga un sabor bastante ácido de mostaza al principio, pero que luego deje un delicado retrogusto fresco de miel y eneldo sin ser demasiado dulce.
Coloca la salsa de forma generosa sobre tu bocadillo para que pueda escurrirse y aromatizar todas las partes.
¡Tu bocadillo con salmón está listo!
Consejos para emplatar
Para un resultado aún mejor, te recomiendo calentar el pan en la parrilla de modo que los dos lados internos en contacto con la comida estén calientes. De esta forma, liberarán mejor el aroma y el sabor de los ingredientes. Una versión muy golosa también prevé una pasada de mantequilla sobre la base después de haberlo pasado por la plancha, de modo que se derrita gracias al calor del pan.
Maridaje de vino para bocadillo con salmón
Te recomiendo servir este bocadillo de salmón con un vino blanco de estructura media para equilibrar la parte grasa del salmón y la nota ahumada. Por ejemplo, puedes servir este bocadillo con un Gavi.
