¿La cocción de las judías verdes te causa problemas? Estás en el lugar correcto, aquí encontrarás los tiempos exactos para preparar unas deliciosas judías verdes cocidas. Las judías verdes cocidas son sin duda la solución más fácil, pero también puedes cocinarlas al vapor o en olla a presión.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 407,50 (Kcal)
- Carbohidratos 59,38 (g) de los cuales azúcares 4,38 (g)
- Proteínas 29,50 (g)
- Grasa 2,50 (g) de los cuales saturados 0,67 (g)de los cuales insaturados 1,02 (g)
- Fibras 21,88 (g)
- Sodio 5,02 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 personas
- 250 g judías verdes
- 1 l agua
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Olla de 3 l
Procedimiento
Existen muchas formas de cocinar las judías verdes, las más comunes son hervidas, en olla a presión y en sartén.
Antes de proceder con la cocción de las judías verdes, debemos dedicarnos a la parte aburrida, la limpieza de las judías. Los extremos de las judías no son comestibles y deben eliminarse.
Después de completar la limpieza, es momento de iniciar la cocción.
Pon una olla con agua y una pizca de sal al fuego y lleva a ebullición. Cuando el agua esté caliente, solo queda sumergir las judías y cocerlas durante 15 minutos.
Si vas a utilizar las judías verdes en ensalada, puedes añadir un poco de aceite y dos cucharadas de vinagre al agua para darles sabor.
Ahora que la cocción de las judías verdes ha terminado, solo queda utilizarlas en tus recetas o servirlas en la mesa como guarnición.
¡Tus judías verdes cocidas están listas!
Consejos para emplatar:
Se trata de una guarnición sencilla, no tendrás que hacer más que poner las judías cocidas en un bol para llevar a la mesa para los comensales.
Maridaje de vino para judías verdes:
Al tratarse de una guarnición, te recomiendo combinar las judías verdes cocidas según el resultado final. Sin embargo, siendo un producto veraniego, optaría por un vino blanco seco.
