Hoy vamos a ver cómo hacer un delicioso cous cous veraniego con una receta simple y rápida. El cous cous es perfecto para el verano porque se prepara en pocos minutos y sin tener que pasar demasiado tiempo en la cocina.
Si te gustan los platos veraniegos fáciles y rápidos no olvides leer la receta
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 553,43 (Kcal)
- Carbohidratos 62,06 (g) de los cuales azúcares 4,03 (g)
- Proteínas 25,11 (g)
- Grasa 24,21 (g) de los cuales saturados 10,05 (g)de los cuales insaturados 4,72 (g)
- Fibras 4,44 (g)
- Sodio 900,37 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 personas
- 150 g couscous crudo
- 180 g agua
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 1 tomate
- 1 manojo albahaca
- 125 g mozzarella
Instrumentos
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Olla de 1 l
- 1 Bol
- 1 Tapa
Procedimiento
Hacer un sabroso cous cous veraniego es facilísimo, tendrás muchas opciones para condimentarlo. Puedes hacer el clásico cous cous de verduras o el sabroso cous cous de pescado.
El cous cous se cocina en muy poco tiempo, sin estar mucho en la estufa obtendrás un primer plano sabroso.
Pon el cous cous en un bol mientras esperas que el agua hierva.
La proporción correcta para cocinar el cous cous es 120 g de agua caliente por cada 100 g de cous cous. Añade al agua una pizca de sal y un chorrito de aceite para darle sabor.
Cuando el agua empiece a hervir, retira el cazo del fuego y vierte el contenido sobre el cous cous.
Solo te queda cubrir el bol con un plato o una tapa y esperar 5 minutos a que el cous cous se cocine.
Mientras el cous cous reposa, dedícate al condimento, corta el tomate y la mozzarella en cubitos.
Ahora que el cous cous está cocido, desgranalo con un tenedor para hacerlo fino.
Mezcla el cous cous con la mozzarella en cubitos y con los tomates cherry, mezcla bien y ajusta con un chorrito de aceite y zumo de limón.
Completa el plato con unas hojas frescas de albahaca troceadas a mano.
Para darle sabor al cous cous, te recomiendo dejarlo reposar en la nevera antes de servirlo.
¡Tu cous cous veraniego está listo!
Consejos para el emplatado:
Te aconsejo preparar el cous cous en un bol grande para que sea más fácil de servir en la mesa.
Maridaje de vino para el cous cous veraniego:
Maridaje de vino para el cous cous veraniego:
Te recomiendo un vino blanco seco capaz de equilibrar la acidez y la riqueza de los ingredientes. Por ejemplo, te sugiero llevar a la mesa un Fiano di Avellino o un Chardonnay.
