La crema de hinojo y patatas es un primer plato denso y sabroso, perfecto para una cena ligera o un almuerzo ligero. Se prepara de manera fácil y rápida y en pocos minutos obtendrás un plato delicioso.
Si te gustan las cremas no olvides leer la receta
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 138,75 (Kcal)
- Carbohidratos 24,11 (g) de los cuales azúcares 3,28 (g)
- Proteínas 4,36 (g)
- Grasa 2,45 (g) de los cuales saturados 0,36 (g)de los cuales insaturados 0,06 (g)
- Fibras 5,93 (g)
- Sodio 596,87 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 personas
- 300 g hinojos
- 250 g patatas
- 1 l agua
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Olla de 2 l
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Batidora
Procedimiento
Los pasos para obtener una deliciosa crema de hinojo y patatas son sencillos, aquí está la receta con todos los consejos.
Primero, os recomiendo pelar las patatas y cortarlas en daditos uniformes. Cuanto más pequeños sean los daditos, menos tiempo tardarán en cocerse.
Ahora es el turno de los hinojos, córtalos en tiras homogéneas para poder cocerlos en agua hirviendo.
Pon en una olla un poco de aceite y añade los hinojos. Cuece a fuego moderado durante unos minutos y luego añade el agua. Cuando el agua hierva, añade las patatas en cubos.
Cocina durante 15-20 minutos hasta que las patatas estén cocidas. Para asegurarte de la cocción, pincha con un tenedor. Si el tenedor entra sin problemas, están listas.
Pon solo las verduras en una batidora y bate todo hasta obtener una crema densa y espesa. Añade el agua de cocción poco a poco para obtener la cremosidad deseada.
Ajusta de sal y pimienta al gusto.
¡Tu crema de hinojo y patatas está lista!
Consejos para servir:
Os recomiendo disponer la crema de hinojo y patatas en un plato hondo y servirla bien caliente. Os aconsejo completar el plato con una nota crocante, aquí está mi receta de crutones de pan caseros.
