La ensalada con manzanas es un plato fresco y sabroso que combina la crujiente textura de las manzanas con la frescura de la ensalada. Las manzanas añaden un toque de dulzura a la ensalada, haciéndola aún más atractiva. Perfecta para un almuerzo ligero o como guarnición saludable.
Si te gustan las ensaladas, no olvides leer la receta
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 233,76 (Kcal)
- Carbohidratos 31,15 (g) de los cuales azúcares 24,28 (g)
- Proteínas 5,33 (g)
- Grasa 11,24 (g) de los cuales saturados 4,44 (g)de los cuales insaturados 1,98 (g)
- Fibras 5,00 (g)
- Sodio 574,89 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 personas
- 1 manzana Granny Smith
- 1 manzana Red Delicious (Stark)
- 150 g ensalada mixta (Hojas de lechuga, rúcula y espinacas frescas)
- 50 g queso (Grana, Reggiano, Pecorino, Provolone)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. vinagre de manzana
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Procedimiento
Para preparar esta deliciosa ensalada con manzanas, sigue cuidadosamente los pasos y asegúrate de utilizar ingredientes de calidad para un resultado óptimo.
Las manzanas ácidas, como la manzana verde o la Granny Smith, son ideales para esta receta porque aportan un agradable contraste de sabor con la ensalada verde.
Comienza lavando bien las manzanas y cortándolas en rodajas finas.
En un tazón grande, combina las manzanas cortadas, la rúcula, las nueces troceadas y el queso grana en escamas.
Adereza la ensalada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un poco de vinagre de manzana, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes para distribuir uniformemente el aderezo.
Deja reposar la ensalada en el frigorífico por unos minutos, para que se sazone y se enfríe ligeramente. Antes de servir, completa con una pizca de nueces y queso grana al gusto.
¡Tu ensalada con manzanas está lista!
Consejos para emplatar
Para dar un toque extra de sabor a la ensalada con manzanas, puedes aderezar con vinagre balsámico o con una salsa de miel y mostaza. También puedes añadir semillas de girasol tostadas, nueces pecanas o escamas de queso.
Maridaje de vinos:
Para acompañar mejor la ensalada con manzanas, un vino blanco fresco y afrutado como un Chardonnay joven o un Sauvignon Blanc son excelentes opciones. Estos vinos complementarán perfectamente la frescura y la crujiente textura de tu ensalada.
