¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de flan de calabaza! Hoy os guiaré paso a paso en la preparación de un plato simple pero irresistiblemente delicioso. El flan de calabaza es una excelente opción para quienes quieren disfrutar de un plato ligero y sabroso, perfecto para las cenas de invierno. ¡Con su sabor suave y textura aterciopelada, este flan conquistará vuestro paladar en minutos!
Si te gusta la calabaza no olvides leer la receta
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 219,48 (Kcal)
- Carbohidratos 10,34 (g) de los cuales azúcares 4,73 (g)
- Proteínas 13,64 (g)
- Grasa 14,58 (g) de los cuales saturados 6,64 (g)de los cuales insaturados 3,07 (g)
- Fibras 0,75 (g)
- Sodio 1.551,28 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 personas
- 300 g calabaza (asada al horno)
- 40 g pecorino romano
- 2 huevos
- 1 cucharada leche
- 1 pizca sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 2 Moldes
Procedimiento
Para realizar el flan de calabaza perfecto, sigue atentamente la receta y presenta un plato que conquistará a todos.
¡Ahora, agarraos los delantales y preparaos para meter las manos en la masa! Comenzad pelando y cortando la calabaza en cubos.
En una olla, coced la calabaza hasta que esté blanda y fácilmente manejable. Una vez cocida, trituradla con un tenedor o pásadla por el colador para obtener una consistencia suave y sedosa.
En este punto, es hora de empezar a mezclar. En un bol, combinad el puré de calabaza con los huevos, la leche y el queso rallado.
Condimenta todo con sal y pimienta al gusto. Ahora, mezcla enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Tomad 2 pequeños moldes individuales y engrasadlos con un poco de aceite o mantequilla derretida para evitar que el flan se pegue. Vertid la mezcla en los moldes, llenándolos hasta aproximadamente tres cuartos de su volumen. Alisad la superficie con el dorso de una cuchara para obtener un aspecto uniforme.
En este punto, precalentad el horno a 180°C y colocad los moldes en la rejilla central. Coced el flan de calabaza durante unos 25-30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y ligeramente hinchada. Una vez listos, sacad los flanes del horno y dejad que se enfríen un poco antes de servir.
¡Vuestro flan de calabaza está listo!
Consejos para la presentación:
Colocad el flan de calabaza en un plato de servir y espolvoreadlo con la crema de queso, con su sabor fuerte será perfecto para equilibrar la dulzura de la calabaza.
Maridaje de vino con flan de calabaza:
Este plato combina con un Vino Blanco de cuerpo medio, como por ejemplo un Erice Grecanico Dop. Este vino agradable, delicado, más o menos afrutado se presenta con un color pajizo más o menos intenso con reflejos verdosos.
