Los langostinos gratinados al horno se pueden servir en la mesa tanto como aperitivo como un segundo plato delicioso. Son fáciles de hacer y la cocción al horno te permite prepararlos en el último minuto, en poco tiempo y servirlos a tus invitados.
Si te gustan las recetas con langostinos no olvides leer la receta
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 109,76 (Kcal)
- Carbohidratos 7,54 (g) de los cuales azúcares 3,94 (g)
- Proteínas 17,72 (g)
- Grasa 1,03 (g) de los cuales saturados 0,07 (g)de los cuales insaturados 0,16 (g)
- Fibras 0,35 (g)
- Sodio 509,89 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 4 personas
- 500 g langostinos
- 4 cucharadas pan rallado
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
Procedimiento
En muy poco tiempo y con el mínimo de preparación tendrás un aperitivo o un segundo plato delicioso perfecto para llevar a la mesa. Aquí tienes la receta con todos los consejos y pasos a seguir.
Para esta receta toma langostinos fríos pero no congelados. Si los has comprado congelados, descongélalos en el frigorífico.
Cuando los langostinos estén fríos, elimina el caparazón exterior y el intestino interno. Si tienes dudas sigue mis indicaciones para limpiar los gambas a la perfección.
Puedes preparar el pan rallado para el gratinado en casa usando pan duro.
Pon el pan rallado en un bol grande, no añadas sal, solo una pizca de pimienta. Reboza los langostinos limpios para que el empanado se adhiera bien a la carne de los crustáceos.
Elimina el pan sobrante y colócalos bien extendidos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Hornéalos en horno precalentado, modo estático a 180° durante 15 minutos.
Si es necesario, a mitad de cocción dales la vuelta para una cocción uniforme.
Después de 15 minutos los langostinos gratinados estarán cocidos. Sácalos del horno y añade sal al gusto
¡Tus langostinos gratinados al horno están listos!
Consejos para emplatar:
Servid vuestros langostinos gratinados con una salsa de acompañamiento como una salsa cóctel, una mayonesa casera o una salsa alioli.
Maridaje vino langostinos gratinados:
Os recomiendo un vino blanco seco, con una nota salina que sepa equilibrar el sabor rico y carnoso de los langostinos. Por ejemplo, un Vermentino Sardo o un Gavi.
