Hoy vemos cómo preparar una buenísima salsa tonnata sin mayonesa, de hecho, la receta original requiere el uso de huevos cocidos en lugar de mayonesa. ¡Esta receta es perfecta para realizar una deliciosa ternera tonnata casera.
Si te gustan las recetas de salsas veraniegas no olvides leer también
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 254,80 (Kcal)
- Carbohidratos 0,43 (g) de los cuales azúcares 0,22 (g)
- Proteínas 20,37 (g)
- Grasa 18,85 (g) de los cuales saturados 3,88 (g)de los cuales insaturados 6,10 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sodio 633,14 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 personas
- 2 huevos cocidos
- 80 g atún en aceite
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. agua
- 2 filetes sardinas en aceite
Herramientas
- 1 Cazuela pequeña
- 1 Batidora
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara
Procedimiento
La salsa tonnata sin mayonesa es facilísima de hacer y permite utilizar materias primas frescas y cocidas o sin tener que preparar la mayonesa fresca en casa.
Para una buena salsa tonnata, colocar dos huevos frescos a cocer durante 10 minutos en agua caliente que hierve.
Cuando los huevos estén cocidos, sumérgelos en agua fría y comienza a pelarlos para poder usarlos en la salsa.
Ahora la receta es cuesta abajo, no tendrás que hacer nada más que poner todos los ingredientes excepto el agua en un vaso de la batidora y accionarla.
¡Tu salsa tonnata sin mayonesa está lista!
Consejos para emplatar:
Después de preparar la salsa, solo queda repartirla a cucharadas sobre la ternera tonnata.
