Si estás buscando una deliciosa receta paso a paso para preparar una Tarta de Limón, ¡estás en el lugar correcto! Esta tarta de limón es sencilla de hacer y seguramente te conquistará con su sabor fresco y afrutado. Sigue atentamente los pasos a continuación para obtener un resultado perfecto.
Si te gustan los postres de limón no olvides leer también la receta
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Inglesa
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 546,38 (Kcal)
- Carbohidratos 78,76 (g) de los cuales azúcares 61,91 (g)
- Proteínas 9,35 (g)
- Grasa 21,59 (g) de los cuales saturados 9,83 (g)de los cuales insaturados 4,92 (g)
- Fibras 0,38 (g)
- Sodio 307,38 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 4 personas
- 250 g masa quebrada
- 250 g lemon curd
- 150 g merengue
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Molde para horno de 20 cm
- 1 Cazuela de 1 l
- 1 Batidora
Procedimiento
Prepara tu tarta de limón siguiendo estos simples pasos y deleitarás el paladar de todos tus invitados. En la receta encontrarás consejos para empezar desde cero o usar ingredientes ya preparados.
Para la base de la tarta, necesitarás harina, mantequilla, azúcar y una pizca de sal. Mezcla los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, luego extiéndela en el molde y hornea hasta dorar.
Puedes seguir mi receta para masa quebrada rápida o usar la masa quebrada ya preparada.
Para un mejor resultado, recomiendo siempre dejar reposar la masa en el refrigerador al menos 30 minutos antes de extenderla en los moldes.
Con esta cantidad puedes hacer una tarta única de 20 cm o 4 porciones individuales de 10-12 cm
Mientras tanto, prepara el lemon curd mezclando jugo de limón fresco, ralladura, azúcar y yemas de huevo en una cazuela. Lleva a ebullición a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la crema espese.
Aquí también puedes usar lemon curd ya hecho o seguir mi receta para lemon curd casero.
Hornea la masa durante 30 minutos y retira del horno cuando esté cocida.
Vierte la crema sobre la base ya cocida y deja enfriar en el refrigerador durante al menos un par de horas. Antes de servir, adorna con ralladura de limón y azúcar glas.
Puedes completar la tarta con un delicioso merengue. Aquí tienes mi receta para hacer un delicioso merengue italiano de manera simple y rápida.
Ahora que la tarta está lista, solo queda completarla colocando el merengue encima y flameándolo para darle el clásico aspecto tostado.
Para esta operación puedes usar el soplete de pastelería o el grill del horno.
¡Tu tarta de limón está lista!
Consejos para el emplatado
Puedes servir esta deliciosa tarta en porciones o realizar directamente 4 mini porciones para servir a tus invitados. Yo prefiero la segunda opción porque me parece más original y apetecible.
Maridaje de vino con Tarta de Limón
Esta deliciosa tarta de limón es perfecta para disfrutar como postre después de una comida ligera o como merienda por la tarde. Acompáñala con un vino dulce y afrutado como un Moscato d’Asti para resaltar mejor los sabores.
