Los biscotones para el desayuno son la manera perfecta de comenzar el día con sabor. Hechos en casa con ingredientes simples y genuinos, estas galletas para mojar son crujientes, ligeras e irresistibles. Su textura las hace perfectas para sumergir en leche, café o té sin romperse.
Esta receta está preparada con mantequilla, que da una textura más crujiente y un sabor rico, pero si prefieres puedes sustituirla con aceite de semillas para una versión más ligera. En ambos casos, obtendrás biscotones suaves por dentro y crujientes por fuera, perfectos para el desayuno.
Si buscas una receta fácil y probada para preparar galletas para el desayuno genuinas, ¡estás en el lugar correcto! Te explico todos los trucos para obtener la textura perfecta y personalizarlas con aromas como vainilla, limón o naranja.
¡Prepáralos hoy mismo y transforma el desayuno en un momento especial!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Prepárate para crear biscotones de desayuno inolvidables. Esto es lo que necesitas:
- 3 huevos
- 190 g azúcar
- 200 g mantequilla (blanda)
- 600 g harina 00
- 80 g leche
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 1 sobre vainillina
- c.s. azúcar (para pasar las galletas por el azúcar antes de hornear)
Utensilios
- Amasadora
Pasos
Comienza precalentando tu horno a 180°C (estático) para que esté listo cuando los biscotones estén listos para hornear.
Prepara un bol grande o, si prefieres, puedes utilizar una amasadora para simplificar el trabajo. Vierte los huevos en el bol junto con la leche y la mantequilla ablandada. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade el azúcar a la masa y sigue mezclando. Esto le dará una dulzura irresistible a tu biscotón.
Poco a poco, comienza a incorporar la harina 00. Este paso requiere paciencia; asegúrate de añadir la harina gradualmente y mezclar bien entre cada adición. Esto asegura que la harina se integre uniformemente en la masa.
Añade la levadura en polvo para postres y un sobre de vainillina para darle a tus biscotones un toque de aroma extra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
En este punto, deberías obtener una masa ligeramente pegajosa pero fácilmente manejable. Si resulta demasiado pegajosa, puedes añadir otros 20 g de harina para obtener la consistencia deseada.
Ahora, divide la masa en pequeños cilindros de aproximadamente 70 g cada uno. Esta es la parte divertida, ya que puedes dar forma a las galletas a tu gusto. Puedes hacerlas redondas, ovaladas o como prefieras.
Pasa cada galleta por el azúcar para una decoración final que les dará un toque de crujiente y un aspecto atractivo.
Coloca las galletas en la bandeja forrada con papel de horno, dejando suficiente espacio entre ellas porque se expandirán durante la cocción.
Hornea las galletas en el horno precalentado y cocínalas durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Una vez listas, saca los biscotones para el desayuno y déjalos enfriar.
¡Buen provecho!
Conservación
Conserva tus biscotones para el desayuno en una caja de lata o envueltos en papel de aluminio, se mantendrán frescos durante varios días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué puedo sustituir la mantequilla?
Puedes sustituirla con 150 g de aceite de semillas de girasol.
