¡Bienvenidos a mi blog! Os regalo mi receta fácil, rápida, deliciosa y versátil: el bizcocho de yogur. ¡Este dulce es demasiado buenísimo, porque combina la esponjosidad de un bizcocho tradicional con la frescura del yogur!
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 g azúcar
- 250 g yogur descremado (yo blanco)
- 100 ml aceite de girasol
- 30 g mantequilla
- 30 ml leche
- 250 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 1 sobre vainillina
¡Utiliza mis herramientas!
- Batidora
Pasos
Precalienta el horno a 180°C y unta con mantequilla y harina un molde para bizcocho.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Añade el yogur, el aceite de girasol, la leche, la mantequilla blanda y la vainillina. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes. Añade la harina tamizada y la levadura para postres. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea, cuidando de no mezclar demasiado. Vierte la masa en el molde para bizcocho preparado, nivelando la superficie con una espátula.
Hornea el bizcocho en el horno precalentado durante unos 45/50 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Retira el bizcocho del horno (¡tiene un olor irresistible!) y déjalo enfriar en el molde por unos minutos, luego colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Una vez frío, puedes espolvorear el bizcocho con azúcar glas para decorar, si lo deseas.
¡Buen provecho!
Conservación y Consejos
El bizcocho se conserva perfectamente hasta 5 días y mantiene su suavidad si se guarda correctamente, ¡yo he utilizado un recipiente para pasteles! (…Pero tanto, es tan bueno que al tercer día ya no queda nada!)
Para sacar el bizcocho con facilidad, ¡puedes forrar el molde con papel de horno!
