¡Suaves, ligeros y sin levadura! Estos bocadillos con yogur griego en freidora de aire se preparan en 5 minutos con solo 4 ingredientes básicos y están listos en menos de media hora. Perfectos para una cena rápida, un bocadillo relleno o para acompañar quesos y embutidos. Gracias a la levadura instantánea no se necesitan tiempos de espera: amasas, formas y cocinas directamente. Crujientes por fuera, tiernos por dentro… ¡y con semillas encima son aún más deliciosos!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para 4 bocadillos pequeños o 2 grandes
- 220 g harina 00
- 230 g yogur griego
- Medio cucharadita sal
- 1 cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
- c.s. leche
- c.s. semillas de calabaza
Herramientas
- Bol
- Rasqueta
- Freidoras de aire
Pasos para preparar los bocadillos con yogur griego
¡Listos en 20 minutos! Solo necesitarás un bol, una cuchara y la freidora de aire.
Vierte el yogur griego en un bol grande.
Añade la harina 00, la levadura instantánea y una pizca de sal.
Mezcla con una cuchara, luego amasa con las manos hasta obtener una masa suave y compacta. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco de harina.Cubre la masa y déjala reposar durante 5 minutos.
Divide la masa en 4 o 2 partes iguales.
Forma bolas lisas.
Pinta la superficie con un poco de leche.
Espolvorea con semillas variadas al gusto, presionando ligeramente para que se adhieran.
Coloca los bocadillos en la cesta de la freidora de aire (mejor sobre papel de horno o tapete microperforado), dejando espacio entre ellos.
Cocina a 180°C durante 15/17 minutos, hasta que estén dorados.
Cómo conservar los bocadillos con yogur griego
Recomiendo preparar los bocadillos y disfrutarlos de inmediato, pero si deseas conservarlos para el día siguiente, guárdalos en una bolsa para alimentos o en un recipiente hermético. Al momento de consumirlos, puedes calentarlos unos minutos en la freidora de aire o en el horno para devolverles su crujiente.
Consejos y variantes
• Puedes sustituir parte de la harina 00 con harina integral o de espelta para una versión más rústica.
• Añade especias o hierbas secas a la masa, como orégano, pimentón o romero.
• También son excelentes en versión dulce, con una cucharadita de azúcar y sin sal (¡pruébalos con mermelada o crema para untar!).
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinarlos en horno tradicional?
¡Por supuesto! Cocina a 180°C estático durante unos 20 minutos.
¿Se puede sustituir la levadura instantánea por la de cerveza?
Mejor que no: la levadura instantánea permite evitar la fermentación. Si usas levadura de cerveza, cambia todo el procedimiento.
Sustitúyela mejor con una cucharadita de bicarbonato.
