Si estás buscando una idea para un almuerzo rápido pero sabroso o una cena deliciosa lista en pocos minutos, estos bocadillos rápidos con tiras de ternera son justo lo que necesitas. Son crujientes por fuera gracias a la freidora de aire (pero si no la tienes, también va bien una simple placa o una sartén bien caliente), suaves por dentro y rellenos con carne sabrosa, rúcula fresca, tomatitos datterini y lascas de Parmesano.
Una receta ingeniosa, rápida e irresistible, perfecta para quienes aman los bocadillos gourmet hechos en casa, ideales también para llevar al trabajo o para una cena de último minuto sin renunciar al sabor.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 panecillos de trigo duro (chapatas)
- 600 g ternera (tiras)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. rúcula
- c.s. tomatitos datterini
- Parmigiano Reggiano DOP (lascas)
Herramientas
- Sartén
- Rallador
Pasos
Cocina las tiras.
Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade las tiras de ternera. Saltéalas a fuego alto durante unos minutos, justo el tiempo para dorarlas. Salpimenta y reserva con su jugo de cocción.Calienta el pan.
Corta las chapatas por la mitad y colócalas en la freidora de aire a 180°C durante 3-4 minutos, hasta que estén ligeramente crujientes.
Prepara las verduras.
Lava la rúcula, corta los tomates y ten listas las lascas de Parmesano.
Rellena los bocadillos.
Añade las tiras bien calientes, una cucharadita de su jugo, luego rúcula, tomates y finalmente Parmesano.
Cierra y sirve.
Cómetelos enseguida, cuando todavía están calientes y fragantes.Ps: Si quieres hacerlos aún más frescos y cremosos, añade una salsa de yogur: ¡queda buenísima!
Consejos
Los bocadillos ya rellenos se deben consumir de inmediato.
Sin embargo, puedes cocinar las tiras con anticipación y conservarlas en el frigorífico durante 1 día.
Recalentarlas en sartén, freidora de aire o microondas antes de rellenar.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Para preparar otros bocadillos rápidos qué tipos de carne puedo usar?
También van bien filetes finos de ternera o pollo cortados en tiras.
¿Son aptos para el meal prep?
Puedes preparar solo la carne con anticipación, no los bocadillos ya montados.
