Las brochetas de pollo y calabacín en freidora de aire son el segundo plato perfecto cuando necesitas algo ligero, sano y rápido, pero sin renunciar a un plato que huele a hogar. Son ideales para quienes buscan recetas rápidas con pechuga de pollo y para quienes aman cocinar los calabacines frescos en la freidora de aire sin complicaciones.
Esta receta está realmente lista en media hora, se cocina sin ensuciar la cocina y te resuelve la cena incluso en el último minuto. Las brochetas quedan tiernas por dentro y ligeramente crujientes por fuera, con esa mezcla de especias paprika-romero que lo hace todo más aromático.
He usado una freidora de aire de 10 litros (Lee aquí mi reseña para Giallo Zafferano), así que preparé brochetas largas. Si tienes un modelo más pequeño, solo tienes que hacer más tandas, ¡sin cambiar tiempos ni temperatura!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar las Brochetas de Pollo y Calabacín en Freidora de aire
- 750 g pechuga de pollo
- 2 calabacines
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. romero
- c.s. pimentón
- Algunas rocío aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Freidora
- Brochetas
Pasos
Corta la pechuga de pollo en trozos regulares, así se cocinarán de manera uniforme en la freidora de aire.
Rocía un poco de aceite y añade la mezcla de sal, pimentón, pimienta, ajo y romero. Mezcla bien con las manos para que las especias se adhieran.
Corta los calabacines en rodajas no demasiado finas.
Ensarta en las brochetas un trozo de pollo y una rodaja de calabacín, alternando, hasta que se terminen todos los ingredientes.
Coloca las brochetas en la parrilla dentro de la cesta de la freidora de aire y pincela la superficie con otro poco de aceite.
Cocina a 190°C durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción para un dorado uniforme.
Si tienes una freidora de aire pequeña, cocina las brochetas en varias tandas. Con una de 10 litros, puedes poner las brochetas largas sin problemas.
Cómo conservar las Brochetas de Pollo y Calabacín
Conserva las brochetas cocidas en un recipiente hermético en la nevera durante 2 días. Puedes calentarlas en la freidora de aire a 180°C durante 4-5 minutos.
FAQ (Preguntas y Respuestas receta brochetas pollo y calabacín)
¿Puedo usar pavo en lugar de pollo?
Sí, mismo procedimiento y mismos tiempos de cocción.
¿Puedo cocinarlas al horno?
Sí. 200°C durante unos 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.
