Calabaza al horno, con brie fundido, crujientes nueces y un toque de miel que hace todo irresistible. Un aperitivo elegante, una guarnición original o un plato único ligero y refinado, perfecto para el otoño.
¿Sabías que se puede comer la piel de la calabaza? Solo hay que cepillarla bien, lavarla y secarla antes de cortarla.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
Ingredientes
- 500 g calabaza
- 100 g brie
- 40 g nueces
- 2 cucharaditas miel
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. romero
Herramientas
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Pasos
Precalienta el horno a 180°C.
Prepara la calabaza: cepilla bien la piel, lávala y sécala. Corta la calabaza en rodajas de aproximadamente medio centímetro, obteniendo los medallones.
Coloca los medallones en una bandeja forrada con papel de horno, úntalos con aceite, añade el romero, sal y pimienta ligeramente.
Hornea durante unos 20 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.
Añade el brie en trozos sobre cada medallón y vuelve a meter al horno durante 5-7 minutos, hasta que el queso se derrita.
Saca los medallones del horno y añade las nueces.
Rocía con un poco de miel y, si lo deseas, un toque de hierbas aromáticas.
Sírvelo caliente como un aperitivo elegante o guarnición original.
Conservación
En la nevera: hasta 1 día en un recipiente hermético, calentando ligeramente antes de servir.
No congelar, el brie podría perder consistencia.
Consejos
Puedes sustituir el brie por camembert o taleggio para diferentes variantes.
Para un toque más crujiente, tuesta ligeramente las nueces en una sartén antes de usarlas.
Si prefieres un sabor más dulce, añade un poco de miel directamente sobre la calabaza antes de hornear.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Es imprescindible la miel?
No, pero añade un contraste dulce-salado que realza el brie y la calabaza.
¿Puedo usar calabaza congelada?
Sí, pero sécala bien del líquido excedente y reduce ligeramente los tiempos de cocción.
