El aroma de las castañas recién cocidas es uno de los símbolos más bonitos del otoño. Con la freidora de aire puedes preparar una buena cesta en pocos minutos, ¡sin humo y sin ensuciar nada! Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese sabor irresistible que sabe a hogar y a estación fría, las castañas en freidora de aire son perfectas para disfrutar después de cenar o frente a una película, con una manta y una taza de té caliente.
¡Una forma sencillísima y rápida de disfrutar todo el sabor del otoño y del invierno — con el mismo aroma de una castañada, pero en versión súper práctica!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Otoño, Invierno
Ingredientes
- c.a. castañas
Herramientas
- Freidora de aire
- Cuchillo
Pasos
Primero, elige castañas frescas y de buena calidad, preferiblemente grandes y sin imperfecciones. Lávalas bajo el agua corriente para eliminar cualquier residuo de tierra, luego sécalas bien con un paño limpio. Con un cuchillo afilado, haz una incisión en forma de cruz en la parte plana de cada castaña. Este pequeño truco es esencial para evitar que exploten durante la cocción y para facilitar el pelado una vez cocidas.
Coloca las castañas en la cesta en una sola capa, tratando de no superponerlas demasiado. Deja cocer a 200° por 10 minutos, girándolas a la mitad del tiempo para asegurarte de una cocción uniforme. Cuando las castañas estén listas, notarás que la piel se ha levantado, señal de que están perfectas para degustar.
Una vez cocidas, transfiere las castañas a un paño limpio
Ciérralo bien y déjalas reposar por unos minutos: este pequeño truco hará que sean aún más fáciles de pelar, manteniendo la piel húmeda y las castañas suaves y sabrosas por dentro.
En este punto, puedes pelarlas y, si te gusta, añadir una pizca de sal para resaltar su sabor natural.
Las castañas en freidora de aire son una idea práctica y rápida para llevar a la mesa todo el sabor del otoño con el mínimo esfuerzo. Perfectas para una noche en familia o como snack para compartir con amigos, te harán enamorarte de este método de cocción moderno y versátil. ¡No olvides que cada freidora puede variar un poco, así que obsérvalas para encontrar el tiempo de cocción perfecto para ti!
Conservación
Las castañas cocidas en freidora de aire se conservan por 1-2 días a temperatura ambiente, en un recipiente hermético o en una bolsa de papel. Si quieres mantenerlas tiernas, puedes conservarlas envueltas en un paño de algodón. Para disfrutarlas nuevamente calientes, solo tendrás que calentarlas por un par de minutos en freidora de aire a 180°C.
Consejos
Cada freidora de aire tiene tiempos y potencias ligeramente diferentes, así que verifica la cocción después de 8 minutos. Si prefieres las castañas más tostadas, prolonga un par de minutos.
Elige castañas de tamaño similar para una cocción uniforme. Las más grandes tardan un poco más en volverse tiernas.
