Si estás buscando un aperitivo de Año Nuevo fácil, rápido y llamativo, esta corona de hojaldre con salmón y queso a las finas hierbas es la receta adecuada. Se prepara con una sola hoja de hojaldre, es súper espectacular y perfecta para llevar a la mesa en la noche de San Silvestre o para el almuerzo del 1 de enero. Crujiente por fuera, cremosa por dentro, desaparece en pocos minutos… ¡te lo aseguro!
✨ Perfecta para Año Nuevo, buffet de fiestas y aperitivos elegantes.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre (Rectangular)
- 100 g queso crema (a las finas hierbas)
- 150 g salmón ahumado
- c.s. corteza de limón
- c.s. cebollino
- c.s. leche
Pasos
Precalienta el horno a 180°C estático (170°C ventilado).
Desenrolla el hojaldre y déjalo sobre su papel de horno.
Unta el queso a las finas hierbas de manera uniforme, dejando libres unos 2 cm de los bordes.
Distribuye encima el salmón ahumado.
Añade ralladura de limón y cebollino picado, luego una ligera molienda de pimienta. Enrolla el hojaldre por el lado largo formando un rollo compacto.Déjalo reposar en el congelador durante 10 minutos: de este modo se endurecerá y será mucho más fácil de cortar antes de trenzarlo y formar la corona.
Posteriormente, corta el rollo por la mitad a lo largo, luego trénzalo con el relleno hacia arriba.
Ciérralo en forma de círculo formando la corona y transfiérela a una bandeja.
Pincela con leche y añade algunos trocitos de cebollino en la superficie.
Hornea en el estante central durante 30-35 minutos, hasta que esté dorado de manera uniforme.
Conservación
Puedes preparar la corona de hojaldre y salmón con anticipación y conservarla en el refrigerador por un máximo de 24 horas antes de cocinarla.
Una vez cocida, se conserva en el refrigerador por 1-2 días. Caliéntala en el horno durante unos minutos antes de servir.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Puedo usar salmón fresco en lugar de ahumado para esta corona?
Sí, pero deberás cocinarlo ligeramente antes, de lo contrario permanecerá crudo dentro del hojaldre.¿Puedo usar salmón fresco en lugar de ahumado para esta corona?
Sí, pero deberás cocinarlo ligeramente antes, de lo contrario permanecerá crudo dentro del hojaldre.
